“吃掉”这个福州人,眼下正是最好时节!

发表于 讨论求助 2019-05-19 13:57:13

本文转载自微信公众号:福州城事,本公众号已获转载授权

经过一整个夏天的高温烘烤

被美食滋养着的福州人

肉体已经变得香脆可口



咳咳,

城事君并不是在胡说八道

这一次要来认真的告诉大家

“福州人”确实很美味!

ps:本文纯属城事君逗比扯谈,切勿当真!


  福州人配料表  


美味理由一:福州,一个遍地都是吃货的城市,随手抓一个福州吃货,味道都很好吃,浑身是宝,很补的。



美味理由二:福州人生活在我国东南沿海加上福州人爱吃海鲜,导致福州人有着鲜嫩多汁的肉体。



美味理由三:福州人不仅靠海还靠山,各种山珍野味的滋补,加之亚热带季风气候温暖湿润,使得福州人肉质紧实,口感鲜美。




  福州人食用说明  


1

打开福州人的肚子,里面装的全是海鲜



前段时间福建海域正式开海,

看这一艘艘蜂拥而出的渔船,

就代表了福州人内心对海鲜的喜爱之情!



福州人对海鲜的爱是一种外地人无法理解的境界

鱿鱼、正蟹、三眼蟹、肉鲳、大黄鱼、小黄鱼、皮皮虾...

不管是啥子滚水一开就能吃!



要说福州吃海鲜的精髓之地,

可能就是隐藏在大街小巷的大排档或者夜市,

一个星期不约去吃一次,

感觉整个人生都不完整了!



在夏天40℃高温里

为了吃排几小时的队的福州人比比皆是

肥美多汁的碳烤生蚝

外酥里嫩的海蛎煎饼

原汁原味的干煎肉蟹

咸鲜无比的盐焗蛏子

还有用鲍鱼、干贝、蛏子、虾等原料炖出的海鲜佛跳墙

...

简直是海鲜爱好者的天堂!


2

福州人流出的汗都是甜的


郁达夫曾说过

“福州食品的味道……简直是同蜜饯的罐头一样,不杂入一粒盐花。”



福州人的饮食偏甜,


炒个白菜,都必须搁点糖。



荔枝肉为啥在福州这么出名?

城事君认为!

就是因为它的酸甜让福州人爱惨了它!



花生汤、糯米饭、芋泥、藕糕、花生糕...

这些都是福州人从小吃到大的甜食。




3

福州人的肉质是紧实又鲜嫩的


俗话说,靠山吃山,

福州人还经常能吃到各种野味,

还有各种纯绿色蔬菜!



福州人的口味也偏淡,去吃筵席,

一上菜大多数都是汤汤水水。

所以特别滋补养身!




加之福州味少不了虾油、青红酒、蟛蜞酱,

从而导致了福州人的肉质吃起来鲜嫩有嚼劲!



4

福州人的体香是烧烤味


福州人用对待正餐的态度来爱烧烤

路边摊和苍蝇小馆是主要战场



加之各种高档商圈和餐厅都加入烧烤一道菜,

把它宠得能和名门大族出生的各大菜系抢生意!



不论严寒酷暑,

不论伤心或开心,

只需要撸个串喝个啤酒整个人就复活啦!



5

福州人的内脏都是卤过的


福州有名的卤味店不胜枚举

多到让外地人羡慕的程度



福州人吃卤菜,从来英雄不问出处

好吃就是王道!



各个街头巷尾乃至菜市场的无名小店

随地可见的推车,都是吃卤菜解馋的好地方



  捕食福州人的技巧  



虽然天气闷热

福州人都躲在家里吹空调

但只要摸清他们出来的习性

捕食就很容易了!



一般白天不是躲在家里

就是在商场、超市、冷气足的地方

比较难抓

等晚上7、8点以后,他们便会出来觅食

若是蹲守海鲜店、烧烤店,路边小摊子

一逮一个准!



在这个又焖又烤的天

活捉一个福州人,简直美滋滋!

该怎么烹饪福州人?

城事君比较喜欢做成麻辣香锅~

-文章来源:网络-


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