大吉大利,新年吃......点什么好呢?

Keep2018-04-15 10:32:47


眼看着步入 2018 一周了,空气中已经隐隐约约漂浮着春节的气息。回首和 Keep 一起走过的 2017,什么是最值得你留念的?又有什么,是最值得你在新的一年里期待的呢?



如果没有别的,大概就是食物了吧。


毕竟在平淡的生活中,只有食物才能一次又一次抚慰你疲惫的身体和心灵。



辛苦了一整年的你,不如也停下来好好休息一天。为自己和家人做一顿丰富的大餐,围在一起吃饭、聊天,这一定是岁末里最温暖人心的事。


Keep Eating 一周美食推荐



本周主题:新年快乐餐


牛肉寿喜烧

香辣鱿鱼花

香菇肉末蒸豆腐

蒜香芝士猪排

羊肉萝卜汤


牛肉寿喜烧


高蛋白且富含铁元素的牛肉搭配豆腐及蔬菜,营养满分。


热量 302 千卡 | 碳水 11 克 | 蛋白质 35 克 |  脂肪 12 克


食材

瘦牛肉 100g

豆腐 100g

香菇 50g

金针菇 50g

娃娃菜 40g

胡萝卜 30g

酱油 10g

橄榄油 5g

白砂糖 3g


Step 1

将牛里脊切薄片,蔬菜洗净。


Step 2

豆腐两面煎至金黄盛出备用。


Step 3

香菇胡萝卜洗净切好,酱油中加入少量糖,倒入适量清水调成汤汁备用(有条件可买寿喜烧酱汁)


Step 4

锅烧热,抹少许油,放入牛肉煎一会后倒入汤汁。


Step 5

汤汁烧开后,依次放入食材,煮熟即可。


香辣鱿鱼花


微辣的鱿鱼花,非常开胃,加上鱿鱼花的口感,整道菜都充满幸福的味道。


热量 158 千卡 | 碳水 1 克 | 蛋白质 27 克 |  脂肪 5 克


食材

鱿鱼 150g

青辣椒 20g

红辣椒 20g

蒜泥 10g

橄榄油 3g

姜 3g

生抽 3g

料酒 2g

食盐 1g


Step 1

将鱿鱼处理干净,表面切花刀,切块备用。


Step 2

小锅中加入姜片,煮沸,将鱿鱼片放入沸水中焯 10 秒捞出。


Step 3

青红椒切块、生姜切丝,大蒜切碎。


Step 4

炒锅预热,抹少量橄榄油,爆香大蒜姜丝,放入鱿鱼片快速翻炒。


Step 5

淋入料酒,放入青红椒炒匀,出锅前倒入少许生抽和盐调味即可。


香菇肉末蒸豆腐


来源:豆果美食

豆果 ID:Inness猫


香菇碎和鸡肉碎提供完美的营养,搭配鸡蛋制成的玉子豆腐,给你不一样的美味。


热量 235 千卡 | 碳水 8 克 | 蛋白质 33 克 |  脂肪 7 克


食材

玉子豆腐 140g

鸡胸肉 100g

香菇 50g

虾仁 50g

大蒜 5g

干辣椒 5g

橄榄油 3g

酱油 3g

黑胡椒 2g

食盐 2g


Step 1

将鸡胸肉剁碎,加少许盐、胡椒粉和料酒腌制一会,香菇切丁、蒜剥皮切碎、玉子豆腐切块备用。


Step 2

大火将平底锅烧热,倒入少许油,蒜蓉、辣椒和香菇丁爆香后,倒入鸡胸肉碎翻炒熟,加入胡椒粉、盐和酱油调味、盛出。


Step 3

将玉子豆腐码放在盘子里,均匀撒上一点点盐,再铺上炒好的肉碎,放上虾仁。


Step 4

大火蒸制 10 分钟即可。



蒜香芝士猪排


来源:太阳猫早餐


低卡蒜香芝士猪排用的是厚实鲜美的里脊肉,脂肪含量较低,加上芝士后搭配生菜,一块就能饱足一个上午。


热量 301 千卡 | 碳水 4 克 | 蛋白质 32 克 |  脂肪 17 克


食材

瘦猪肉 150g

蒜泥 20g

奶酪 10g

蜂蜜 3g

橄榄油 3g

食盐 2g

黑胡椒 2g


Step 1

将猪排用刀背拍松。


Step 2

将猪排从中间切开。


Step 3

在猪排两面涂抹盐和黑胡椒,将蜂蜜、橄榄油、蒜末拌匀,抹在猪肉正反两面。


Step 4

腌制 30 分钟或者过夜。


Step 5

在腌好的猪排中夹入芝士,压紧。


Step 6

下锅煎熟即可,芝士猪排就做好了。



羊肉萝卜汤


一道暖暖的羊肉萝卜汤,给你最好的祝愿,希望你在新的一年总能遇到暖心的人和暖心的事。


热量 237 千卡 | 碳水 12 克 | 蛋白质 33 克 |  脂肪 6 克


食材

白萝卜 300g

羊肉 150g

姜 10g

料酒 6g

食盐 2g

白胡椒 1g


Step 1

羊肉去掉筋膜和油脂,切大块,加姜片焯水几分钟。


Step 2

白萝卜切成大块备用。


Step 3

锅中放羊肉、姜片、料酒,加入足量水烧开,撇去浮沫,小火炖约一个半小时。


Step 4

加入白萝卜块,继续炖半小时左右,出锅前撒少许盐和白胡椒调味即可。


小时候喜欢过年,除了能吃到很多好吃的,还因为一年中仿佛只有这个时候,是大人们都可以闲下来,一家人围坐在一起聊聊天、讲讲故事的时间。


那么,故事有了,你的菜准备好了吗?


厨艺精湛的 Keepers 欢迎来分享你的作品,把你自己亲手制作的「新年大餐」的照片,在微信后台私信给 Keep君~


我会把你的作品在下周日的美食推荐中展示给 Keepers,被选中的 Keeper 将获得 Keep君 送出的「惊喜一份~



- 上周精选 -

高颜值食物


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