再来一波糖醋!带鱼好吃又营养,但是你会做糖醋的么?

舌尖上的湘阴2018-04-15 08:47:31

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话说作为有逼格的吃货,

当然要吃得美味又营养!

作为海鱼,带鱼的鱼肉味美而营养丰富,

尤其适合妈妈们做给孩子吃。

下面就给大家带来一个高水准、易操作的:



糖醋带鱼!



糖醋带鱼!





食材:

带鱼500g,花椒适量,葱2根,姜:1块,料酒:1勺,面粉适量,十三香一小勺,生抽适量,糖少许,醋适量,蚝油1勺,芝麻适量


第一步:

准备好所需要的食材,带鱼提前清洗干净。


第二步:


带鱼沥水后放在盒中,放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。



第三步:


腌好的带鱼两面沾上面粉(煎的时候更容易些,不易破皮而且更加香酥)。


第四步:


锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄,煎好的带鱼直接就可以吃了。


第五步:


盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。


第六步:


同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。


第七步:


煎好的带鱼再次入锅,把糖醋汁倒在一起烧10分钟。


第八步:


烧至汁粘稠收干就可以了。



基本上就是这样了

另外再给大家脑补一下带鱼的样子

关于带鱼

它可能是这样的
不过这货在咱大湘阴肯定是吃不上的

吃货们

看看就好了!



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