五月花饮食 香酥带鱼及营养炖菜做法分享

发表于 讨论求助 2018-12-01 12:30:46

编者按

柔石五月花华德福实践幼儿园,坚持“无糖、无麸质、无添加、无寒凉”的饮食原则,旨在适应孩子成长发育的规律,将更多健康美味、营养均衡的食物带给孩子们。
    本微信平台将经常分享幼儿园的饮食及其做法,供大家参考,敬请关注。

本周,与大家分享的是一款“连鱼刺都可以直接吃掉”的香酥带鱼,帮您免去剔鱼刺麻烦的同时也很补钙,特别是补磷。与此同时,搭配一款营养均衡的大炖菜,宝宝们爱吃得不要不要哒!

五月花午餐

二米饭(大米 红米)

香酥带鱼配胡萝卜

炖白菜香菇豆腐胡萝卜


香酥带鱼制作方法
  • 鱼收拾好,控干(去掉鱼腹内黑膜,刮掉鱼皮上的白膜,去掉鱼头)。

  • 煎带鱼至浅金黄色定型。

  • 将煎好的鱼铺到压力锅中。

  • 将花椒、大料、肉桂、香叶等小火在油中煸出香味,并捞出炒过的调料留料油待用。

  • 将料油倒入高压锅,加盐,白醋调味(白醋去腥,量以做好吃不出醋味为宜)。

  • 将生山药或胡萝卜切段,铺在鱼上面,放入食材总量三分之一的水。

  • 高压锅焖煮两个小时即可。

  • 把鱼摆盘,将汁倒入锅中大火收汁,浇回鱼上。

  • 成品后,鱼刺鱼骨完全酥烂,孩子可放心食用。

提示:
        不忌糖的可以加入适量白糖,成品咸味为主,微甜。

营养炖菜制作方法
  • 白菜、香菇、胡萝卜、豆腐,以上各种蔬菜按成熟的快慢,依次放入锅中炖煮。

  • 煮过程中放入食用油(葵花籽或玉米油这一类的油,不能用豆油)和盐调味,油不用炝锅。

  • 此菜的要点是汤不可过多,菜为主,汤为辅。另外,不加任何调料,不炝锅,吃菜的原味。

        找个时间,不妨您也在家中试做这两道菜吧~也许您的宝贝及家人也会很喜欢哦!


        柔石五月花是一所实践华德福教育的幼儿园,幼儿园有一批积极向上、团结一致、勤奋好学的教师队伍;也有一批积极学习,努力践行华德福教育的家长;五月花的孩子们也在华德福教育理念的滋养下健康快乐的成长!


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