【新绿蒂厨房】——墨鱼的食用方法

发表于 讨论求助 2018-10-04 08:31:30

 


墨鱼是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”,大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两种。

 

新绿蒂墨鱼  色泽鲜艳   新鲜度高

新绿蒂墨鱼  天然淡晒  无添加

 

新绿蒂墨鱼   肉质鲜厚  营养美味

                               新绿蒂墨鱼——美新绿食推荐

洋葱青椒炒墨鱼

墨鱼泡发:用热水泡发2-3小时即可。

墨鱼收拾:洗净后,去除头上的硬块和背上的骨头。

做       法:1.洗净的墨鱼切成丝,洋葱和青椒切丝。

                  2.准备好作料:姜、蒜、酱油、醋、糖

                  3.将墨鱼放入锅中,加水等水收干盛出来备用。

                  4.锅里放入油,姜蒜爆香后,放入墨鱼煸炒,然后分别放入生抽

                     醋继续翻炒。

                  5.然后放入养车青椒一块翻炒,洋葱和青椒不用超太老,断生即可

                     然后加入盐和糖,翻炒一会即可出锅。

 

番茄墨鱼排骨汤

主料:排骨、 新绿蒂墨鱼 、番茄

辅料:白酒、姜  大料 桂皮、盐、鸡精 、 葱

做法:1.排骨用清水浸泡30分钟。

           2.将墨鱼放入容器中,用清水浸泡30分钟。

           3.一个砂锅,锅中放入清水,大火煮开。

           4.放入泡好的排骨,下入排骨后,再次开锅,会有很多浮沫,               

              撇去浮沫。

           5.放入泡好的墨鱼,加入白酒去腥。

           6.放入适量姜、葱、大料、桂皮,盖上盖子转小火开始煲汤。

           7.西红柿在表面在表面划十字刀,用开水浇在西红柿上,然后浸泡一   

              会,掉西红柿,将西红柿切成小块。

           8.然后再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调

                味即可。

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