【快天下私房菜】—“家常红烧带鱼“美味挡不住!(第1040期)

快天下2018-07-11 12:42:21


1.

带鱼去鳞洗净稍沥干

2.

切大段加姜片、料酒和食盐腌制一会儿便于入味

3.

将腌制的带鱼块取出、用厨房纸吸干水份

4.

放至碟子中双面扑层簿簿的生粉

5.

锅热倒油、放入鱼块转中火

6.

煎制金黄后翻面,待双面都煎好后关火

7.

另起锅烧热倒油、煸香葱姜

8.

放带鱼块、再倒入生抽、老抽和温水加盖大火

9.

滚开后来些白糖提鲜,并转小火炖3~5分钟

10.

再转大火收汁,最后调点鸡粉炒匀、撒葱沫关火


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