传承京城美食的京尊烤鸭店

发表于 讨论求助 2019-04-22 19:03:06


突然特别心疼做美食号的小编

尤其是负责测评栏目的

且不说是否拿生命当儿戏

就是那种每天坚持做好一件事的精神

就值得所有瘦子们学习

再让你们消化不良瘦成干!

胖的原因

大概是瘦小的身体

容不下我这完美的人格

欢迎关注一周美食,点关注,吃遍京城不迷路。

京尊烤鸭店餐厅的装潢时尚亮丽,舒适宜人,透过落地的玻璃窗可以欣赏到户外的美景,晚上草坪上的啤酒花园,更是充满了诗情画意,吸引了无数的食客在这里开怀畅饮。

【芥末鸭掌】 鸭掌晶莹脱骨,芥末的味道不是很辛辣,可以起到清爽开胃的作用,是一道美味可口的凉菜。 【乾隆白菜】 老北京的传统凉菜,把撕片的大白菜叶,用芝麻酱、老陈醋、白糖等调味,爽脆酱香,美味爽口。

【精品烤鸭】 选用优质的北京填鸭,秉承百年老北京烤鸭的传统,鸭胚经四十五分钟独特的挂炉充气工艺烤制,皮肉之间的脂肪烤化流出,鸭子体态丰满,色泽红亮,皮质酥而不腻,肉质细滑鲜嫩。烤鸭一定要现来、现烤、现片、当堂享用,这样才能口味绝佳,还能尝到淡淡的果木香味!

【鲜花椒牛肉粒】 火红辣椒堆积成的小山中隐藏着大块的牛肉粒,牛肉粉红鲜香,酥软滑嫩,椒麻四溢。 【熏香肘子】 肘子的肉皮有烟熏的特殊香气,里面的肉质软糯鲜香,瘦而不柴,肥而不腻,配上蘸酱、葱丝和瓜条,用刚出锅的热乎乎的烙饼一裹,咬上一口,那叫一个“香、香、香”!

【干烧大黄鱼】 黄花鱼造型优雅,金黄透亮诱人食欲。外层酥香,里面鲜嫩,肉质洁白不干柴,酸甜的口味,让老人和孩子都喜欢。 【酸汤肥牛】 牛肉切片肥瘦相间,细薄柔软,入沸水氽熟,杭椒圈和鲜花椒的加入,使这道菜鲜美诱人,椒麻酸爽。

【干炸小丸子】 京味餐厅中必点的菜品,猪肉丸子肥瘦比例适宜,个头圆润饱满,色泽金黄,口感外焦脆,里软嫩,味鲜香,无油腻之感,随带椒盐供蘸食,别具风味。 【鲜果酥皮虾】 这是餐厅的招牌菜,顾客的点击率颇高,开背大虾颜色亮丽,晶莹剔透个头很大,虾皮酥脆,蜜汁饱满,鲜香中有着甜蜜的味道。

【贝勒爷炒烤羊肉】 烤肉红亮浓郁,鲜嫩多汁,大葱爽脆不塞牙。而香菜看似不起眼,却能提香,让羊肉鲜美而不膻。 【大饼卷带鱼】 带鱼经过先炸后焖的方式,已经骨酥肉鲜,吃的时候无需挑刺,已经与鱼肉融为一体。刚烙好的大饼软香可口,不仅单独吃很是美味,用来卷食带鱼,更是别有一番风味。

【炸灌肠】 这可是咱老北京独有的特色风味小吃,为什么叫灌肠呢?是因为最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的,后来随着历史的发展,灌肠的制作工艺发生了变化,改用淀粉加上红曲和香料灌在猪小肠中成型,而现在的灌肠则是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠了,但灌肠的名字却保留了下来。炸灌肠口感焦香酥脆,蘸上盐水蒜汁,一定要趁烫吃,味道倍儿棒!


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