慢美食 红焖带鱼

发表于 讨论求助 2018-09-25 15:44:32



主料

带鱼

辅料

青椒

红椒


淀粉

做法



1、主料准备好


2、带鱼洗净,去内脏切块,用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会


3、再用厨房纸洗去表面水分


4、随后拍上干淀粉(别太厚)


5、姜蒜切片,辣椒切丁


6、姜蒜放油锅里爆香


7、放带鱼中火慢煎


8、煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味


9、兑入少量清水,放入辣椒,大火煮开,小火焖煮6、7分钟


10、调入少量白糖,大火收汁即可


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