酥炸带鱼的做法

晋城爱仙酒店2018-06-14 13:14:53

酥炸带鱼


健康功效:

带鱼:补虚、解毒、止血
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料:

带鱼600g相克食物

1颗相克食物

1块相克食物

花椒10颗

八角4颗

适量

1勺

胡椒粉1匙

菜谱做法:

  • 1.带鱼600g自然解冻,用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍(其实清洗干净即可,白磷有很多功效鱼鳞含有较多的卵磷脂,而卵磷脂在一定程度上可增强记忆力,抑制脑细胞退化。此外,鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的沉积,从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。)个人不喜欢

  • 2.将鱼肚子剪开,取出内脏,鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味
    剁成大小合适的小块,加入料酒,葱姜,盐,胡椒粉腌制半小时入味

  • 3.鸡蛋充分打散,将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液

  • 4.炸制两面金黄即可控干油分(家里面可以少放一些油,分成几次将带鱼炸熟)

  • 5.将所有的带鱼都炸好,再将带鱼倒入锅中复炸,让带鱼更佳酥脆可口,美味的炸带鱼趁热品尝吧!


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