【用美食唤醒美好的一天】10元做大餐系列,厚切土豆泥鱿鱼筒

宜兴埠微计生2018-02-12 06:25:32

 1月4日上午


填 充

Love is More Than a Word




       鱿鱼最诱人的时刻,莫过于在路边摊的铁板上。洋葱和鱿鱼,在高油温的作用下,香气相辅相成,勾魂摄魄。

       在家不喜欢重油烟的可以试试这种新方法。洗净鱿鱼涂抹上海鲜酱,再填满自己喜欢口味的土豆泥。

       进烤箱片刻,鱿鱼的海鲜香气息渗入土豆泥,土豆泥又把淀粉特有的香糯气息回馈给鱿鱼。

       有耐心的可以精心切片摆盘,不失为一道大餐。没耐心的出炉就直接上手吧。

(via.山下制酒)

 


•食谱•

时间:30分钟

难度:中等

人数:2人份


- 土豆泥鱿鱼筒 -


材料

鱿鱼2只   土豆2个

青椒1/4个   玉米少许   豌豆少许   洋葱1/4个

盐少许   黑胡椒粉少许   海鲜酱适量



做法

1.鱿鱼洗净,撕去表皮,青椒、洋葱切丁备用。土豆洗净,包上厨房纸,微波炉高火10分钟,翻面再叮5分钟,取出捣成泥。

2.土豆泥中加入盐、黑胡椒粉、青椒、洋葱、玉米、豌豆拌匀,装进鱿鱼筒,塞满塞实,留一点点余地用牙签把口收紧。

3.将鱿鱼放在铺了锡纸的烤盘上,均匀刷上海鲜酱,烤箱预热上下火180度,烤8分钟。取出来翻面涂抹海鲜酱,再烤5分钟即可。


•小贴士•

1.青椒、洋葱、玉米、豌豆也可以换成其他你喜欢的蔬菜,如果想要软一点的口感可以先把这几种食材炒熟再加进土豆泥里。

2.没有微波炉的话土豆也可以放进蒸锅里蒸熟。







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