夏季对鱿鱼无法自拔的你,一定要看看了!

万州味道2018-07-11 13:05:45


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不知从何时起逛夜市成了夏季的标配,每每到了这个时候,小编总是被烤鱿鱼的香味所吸引。众所周知,鱿鱼的营养价值十分的丰富,经常食用对我们的身体健康有很大的好处。但是,在食用鱿鱼时还有哪些问题需要我们注意呢?

鱿鱼的功效与作用

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

3.恢复视力,改善肝脏功能。

4.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

5、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

6、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

7、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

相宜的黄金搭配

鱿鱼+菠萝=促进儿童成长。

鱿鱼+西红柿=护精。

鱿鱼+猪蹄=促进儿童成长。

鱿鱼+黑木耳=含丰富蛋白质,铁质及胶原质,可使皮肤嫩化具有血色。还可预防慢性病。

鱿鱼+生姜+胡椒=补充元气。

鱿鱼+香菇=清热补血。

鱿鱼+辣椒=均衡营养、帮助消化。

相克的禁忌搭配

鱿鱼+冬瓜=身体不适。

鱿鱼+鸭蛋=身体不适。

鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收。

冷冻鱿鱼去腥的小妙招

无论是在饭店里还是自己买来做,我们都很少吃到新鱼的鱿鱼,我们平时购买到的都是经过冷冻的鱿鱼,但是如果冷冻久了的话,就会令鱿鱼出现腥味加重的现象,那么怎样才能将这种腥味去除掉呢?这是现在大家所关注的,在此我给大家进行了以下的介绍。

冷冻鱿鱼去腥的小妙招可以帮助大家去除冷冻鱿鱼的腥味,让其吃起来更加的新鲜可口,在此我们对于这些小妙招进行了总结介绍,大家不妨来仔细的了解一番,从中可以找到自己想要了解的内容。

1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉。

2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,也能有效去除异味。

3、提前焯水这步必不可少。

4、根据自己的喜好,选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。


整合:网络

编辑:何丹


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