大圣美食日记260(附教程:海苔白菜肉松奶酪吐司卷)

发表于 讨论求助 2018-09-29 09:59:15

 2018.1.9    14M+3  (3顿)


2018.1.9    早餐

早上给大圣做了个厚蛋烧,小朋友很久没吃厚蛋烧啦,本来给了一半,没想到一会儿就吃完啦,把剩下的一半也拿出来,最后剩了一小块。


2018.1.9    午餐

昨天家里吃馄饨,剩了一些馄饨皮,给大圣用馄饨皮做了千层面,说实话老母亲也从来没吃过千层面,照着千层面的做法尝试了下,没想到还挺不错的,小朋友很喜欢吃~


2018.1.9    晚餐

晚餐尝试了葱油拌面,一开始做的时候葱油没有做好,还添加了一些披萨草,味道很奇怪,只能倒了重新来……突发奇想有时候就是黑暗料理……

第二次的葱油拌面还好按部就班做出来了,小朋友很喜欢,自己吃虽然有点混乱,但总算是吃了不少~



总体用餐愉快~



辅食教程63——海苔白菜肉松奶酪吐司卷


吐司料理3来了——吐司卷,吐司真的是太万能了,在里面卷上各种食材,营养丰富的主食就做好啦

吐司卷做好后会有点韧性,所以比较适合大一些的小朋友,要会咀嚼有些硬度的哦~如果不能适应吐司的韧性,也可以尝试用蛋皮代替吐司


适合月龄:对使用食材不过敏,会咀嚼有硬度的食物的小朋友


材料:

全麦吐司…………一片

鸡蛋…………1个

肉松…………少许

奶酪…………5克

白菜叶…………一片

海苔碎…………少许


做法:

1.白菜叶焯水后煮熟,取出后用手稍微挤掉些水分,切丝或者切碎


2.将吐司的硬边切掉


3.将白菜碎、奶酪、肉松一层层铺在吐司中间,如下图


4.将吐司从一边卷起,收口处涂上一些蛋液,稍微压一压,做好吐司卷


5.将吐司卷整个放入蛋液中,稍微浸泡一下,让蛋液完全包裹住吐司卷,两头也不要放过哦


6.锅里刷一层油,将吐司卷放入,撒上海苔碎,开小火煎制;各个面都煎至金黄色即可


完成~~~


小撇步~:

1.吐司如果已经变硬,可以放入盘子里,加盖,微波炉中火,30秒,即可恢复柔软,然后再进行接下来的步骤

2.海苔碎要在蛋卷开始煎制之前撒上哦,这样才能利用蛋液粘在吐司卷表面

3.煎好后的吐司卷如果比较干,可以放到饭锅上,用蒸汽稍微蒸一会儿,就会变得软软的,更好吃

4.吐司卷里的材料可以随意替换,尽量不要选择湿哒哒的就可以啦~以后有机会我也会尝试各种吐司卷


一款可以百变的吐司卷,好朋友们一起来试试吧~




大圣吃过的食材汇总:


谷  

大米粉(雀巢、嘉宝)、紫薯、土豆、小皮藜麦米粉(藜麦、燕麦、小米、黑麦、大麦、玉米、大米)、地球最好混合谷物米粉、粒粒面、玉米、红薯、小米、小麦胚芽、玉米片、鹰嘴豆、意大利螺旋面、灰藜麦、三色藜麦


蔬  菜

南瓜、西蓝花、白菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、丝瓜、苋菜、生菜、茄子、冬瓜、青菜、菠菜、莴苣、卷心菜、香菇、青椒、茼蒿、洋葱、长豆、山药、空心菜、茭白、西芹、毛豆、莲藕、秋葵、芋头、豌豆、西葫芦、青豆、蘑菇、豆腐、紫甘蓝、韭菜、海苔(紫菜)、银耳、油麦菜、笋瓜、芦笋、木耳、海鲜菇、海带、韭黄、萝卜、佛手瓜、扁豆、杏鲍菇、金针菇、平菇、百合、马兰、大蒜叶、香菜、苦苣、大蒜头、荠菜、莴笋叶、金花菜、榨菜、绿豆芽、黄心菜、欧洲防风、甜薯、红蘑


水  果

牛油果、香蕉、圣女果、樱桃、哈密瓜、枇杷、西瓜、火龙果、榴莲、苹果、蓝莓、猕猴桃、橙子、西柚、柠檬、油桃、葡萄、水蜜桃、红枣、香瓜、梨、树莓、椰子、菠萝、山竹、黑布林、百香果、无花果、橘子、龙眼、西梅、菱角、人参果、青李、金姑娘、黄桃、牛奶小柿子、凤梨、柚子、红提、石榴、黑醋栗、芒果、黑加仑、红毛丹


肉  类

全蛋(鸭、鸡、鹅、鹌鹑)、猪肉、鸡肉、猪肝、牛肉、鸡心、蛋清、鸭肉、鸭肝、猪皮、鸭血、羊肉、猪脑、鸡血、鸡肝

鱼  类

河虾、三文鱼、鳕鱼、鲢鱼、黄颡鱼、鸦片鱼、巴沙鱼、银鱼、虎虾、鳝鱼、鲫鱼、青口贝、长江火眼、花鲢、鱿鱼、大闸蟹、白丝鱼、黑鱼、鳜鱼、沙塘鳢、带鱼、沙光鱼


橄榄油、黑芝麻、核桃、黄油、玉米油、花生、葵花籽油、芥花油、芝麻油

调味料

肉桂、茴香、盐、白糖、酱油、葱、生姜、蒜、咖喱、黑胡椒

其他

自制奶酪、乳清蛋白、全脂纯牛奶、南瓜籽、葵花籽、枸杞、酸奶、板栗、成品奶酪


过敏食材

黄颡鱼




今天就到这里啦,感谢好朋友的陪伴,大圣和你明天见咯~~

最近发现有点脑细胞不够用,做菜的时候总是手忙脚乱,所以每天晚上都会提前计划好大圣第二天的食谱,虽然第二天会因为很多原因作出变动,但是有计划就不会太忙乱啦~~新的一年,希望自己能有计划地去过好每一天,大家也一起加油吧

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