温州排档江湖(Part1)

发表于 讨论求助 2019-07-04 18:15:40

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都说要想彻底了解一个地方的特色饮食就要去排档,因为只有在那里才能品尝到真正的地方特色。在温州,吃排档绝对是需要一种境界的,就餐环境可能很简陋,却有一种天然的亲切感,食客们坐在这里可以很惬意、很舒适,这一切和价格、档次没有任何关系,好吃才是重点,这就是我们独特的草根滋味。今天特别搜集了市区6家很有口碑与人气的大排档及其招牌菜肴,小伙伴们还不快点捧着这部“排档宝典”,拉上一帮好友一起喝酒吃肉去!


永国排档

庭院深深却门庭若市。店里热门的几样本地混搭家烧,都是老板自己的奇思妙想,给创意点赞。带鱼烧茄子、酸菜虾菇和猪心炖蝤蠓这一系列不明出处、又颇具温州味的创意组合菜品值得一试。


东门街一号排档

原本是一家以门牌号命名的私房菜馆,由于生意极火,如今又在欧洲城开设了排档分店。点菜时建议可听取点菜员的时令推荐。


老友记排档

天气热的时候后院露台有烧烤,冬天冷的时候挑高顶屋内围坐吃铜火锅,自制米酿琼、啤酒喊一句就上桌。“这里价格实诚,能够与一群朋友胡吃海喝也不心疼,没有约束感。”这家人情味儿十足的排档虽没有什么宣传生意却格外火热。


阿素排档

阿素家的葱油味道清爽,酸甜适中不会重油,在业内也算风骚。


柏林酒家大排档

柏林酒家绝对是温州排档中的战斗机,一连8间店面,生意红火可见一斑。经营了十多个春秋,随意在附近问路都能走到这百花深处。


渔味啤酒广场


渔味啤酒广场是“瓯味家”老板的新作,新开在杨府山码头。细节和菜品都透着点小文化,小心意。特色土家饭和现炸豆腐泡直接上烹饪器皿让视觉也饱了一把眼福。


摘自:鹿城旅游




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