糖醋带鱼 | 夏季,食欲下降,给带鱼浇上酸甜可口的糖醋汁,味道好极了!

吃成胖子2018-01-12 20:29:47

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带鱼具有强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能,可治疗和防止多种疾病,可谓"天下一绝"。夏季,食欲下降,给带鱼浇上酸甜可口的糖醋汁,味道好极了!


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糖醋带鱼

·配料·

带鱼 | 2条

葱 | 2根

姜 | 80g

胡椒粉 | 1汤匙

料酒 | 1汤匙

生抽 | 2汤匙

糖 | 3汤匙

醋 | 4汤匙


·做法·

1. 带鱼洗净,倒入姜丝、料酒搅拌均匀并腌制30分钟

2. 带鱼擦干水分

3. 调配糖醋汁,1汤匙料酒+2汤匙生抽+3汤匙糖+4汤匙醋,搅匀备用

4. 煎锅倒油烧热,放入带鱼,用小火煎至两面金黄

5. 倒入糖醋汁、姜丝和一碗热水,大火煮开后盖上盖子小火煮10分钟

6. 开盖大火收汁,汤汁收干后夹出,撒上葱花

7. 带鱼出锅啦!


-End-


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