每日一菜‖五香炸鱼的做法

做饭技巧每天学2018-09-07 13:46:06

 

简介

这个炸鱼可以光这样吃,也可以沾点番茄酱吃!

当然,炸好后还可以用来焖菜,加点老干妈上锅再蒸,都很好吃地说!

所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了,呵!


用料


                                                                                                                                   

五香炸鱼的做法

1.草鱼处理干净后,切大块备用;

2.加入姜丝,五香粉,少许生抽,料酒,和盐抹匀,腌一下入味;

3.锅中橄榄油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉(尽可能把鱼身上的水份抹干),下锅炸;

4.如此,把所有的鱼块都炸至金黄色;

5.捞起沥干油;

6.锅中的油大火,把鱼块下锅复炸一下;

7.再次沥干油,鱼块放凉即可以吃了!


小贴士

复炸是为了让鱼更酥脆!

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