福利!舌尖导演亲自点名!这家店连李小璐、姜武、金龟子都来打卡?

发表于 讨论求助 2018-10-16 14:36:43




天气越是寒冷就越想吃火锅

怀念在重庆一天吃四顿火锅的光辉岁月

感慨之余,瘦瘦采街时发现了新大陆

在重庆排出天际的老火锅

竟出现在武汉,还不用排队?

(可能一说就要排队了T-T)

不说了,小伙伴喊起来





这家火锅店有多厉害,说起来骄傲一脸,火爆重庆不够,还红遍北京城,号称帝都最容易撞见明星的地方。



舌尖》导演陈晓卿和李小璐赞不绝口,姜武、金龟子老师等半个娱乐圈的明星纷纷来打卡...


不卖关子,说的正是王缸钵重庆老火锅

赶紧跟上小哥哥一探究竟


从环境开始就不走寻常路,白底黑字的招牌,工业风小清新的结合,这就是大家眼里的高级!




瘦瘦在外面吃香的喝辣的,不给你们谋点福利怎么行。(文末有惊喜~)





排队5小时,就是为了这口红油滚滚的锅!重庆炒了十几年底料的老师傅炒制,然后定期运来武汉的锅底,辣而不燥,麻而不激,醇而不黏,香而不腻,传承地道重庆火锅本味…..


除了正宗重庆锅底外,锅也是暗藏玄机,演示给你们看~



将九宫格放在凝固红油上,接下来别急,开火慢慢煮。




等待之余先调好味碟,王缸钵的味碟没多大讲究,地道的重庆火锅吃法,蒜泥、剁椒、最后再浇上独一无二的王缸钵上好麻油...



待厚重的红油融化,闸门陷下去,就可以开吃啦。




【一口忘不掉-午餐肉】



这货绝对可以是武汉火锅界里,肉质数一数二的精品。



可以看到,颗颗分明的肉里,丢在锅里怎么煮都不会散,一口裹入嘴里,肉质紧致不粉,一口就能试出品质,从此别家午餐肉都成浮云。


【极品腰花】



丢进锅中涮十秒左右即可捞起,光看颜色,就勾得人直吞口水。细腻的刀工,细长的形状,使得腰花受热更快且均匀,口感更鲜嫩。



吃起来又脆又嫩,少女细腰般触感,食肉兽建议多来几份~


【舌吻就在这一秒-鲜牙梗】


能猜出这货的婊贝,瘦瘦要发一朵大红花,重庆每家都有,但在武汉,很难看见了。猪的牙齿上颚,与猪舌吻只需一步。(别怪瘦瘦重口)



下锅之后,煮5-10分钟即可,在沸腾汤汁之中很快蜷缩起来,爽脆Q弹,大口吃进嘴里嚼劲十足。


【藕遇小鲜肉】



这货可不是藕夹,两片厚厚的肉包裹着脆薄的藕片上。



当藕片遇上鲜肉,是回味莲藕的香脆,还是细品鲜肉的嫩滑?极致的碰撞产生爆炸的美味!


【新鲜透光-水牛毛肚】


毛肚每日由屠宰场直供,新鲜到透光,一大盆端上来分量相当旺实!



超大片的毛肚,不仅新鲜而且毛刺根根挺立。夹起一片毛肚在滚烫的油锅里滚动汆烫,待到刚刚熟就可以开整了,简直嘎嘣脆!


【整条撸才带劲-耗儿鱼】




没有经过冰冻的耗儿鱼,最大程度的还原口感的新鲜。一次吃掉一整条耗儿鱼,超级无敌大满足!



只有中间有一根主刺,吃起来很方便,深受卡吼新人喜爱。鱼肉久煮不老,特别有弹性,肉嫩且鲜美,实力圈粉!完全吸收了麻辣汤的精华,鲜味却不会被汤味所掩盖,鲜爽麻辣!


【鲜活鱿鱼】



一上来就被鱿鱼须给逗乐,只有这般新鲜,才能做到Q弹有韧劲,吃饭时,瘦瘦忍不住高歌一曲怒放的生命。



鱿鱼花切得卷曲妖娆,其实除了好看,最大的好处是在于入味。烫上20秒,回甜婉约,麻辣缭绕,鲜脆的感觉都能灌醉你的舌头。


【火辣滋味就在这一口-麻辣牛肉】



牛肉经过大厨的独家秘制,辣椒粉比别家细腻许多,辣椒完美的贴合在鲜嫩多汁的牛肉上面,一盘的分量十足。整盘牛肉倒锅里一起涮,浮起来就可以吃,那叫一个爽。



吃到嘴里鲜嫩多汁,火锅的汁水融入牛肉中,加上干海椒的香辣,层次丰富,一口下去,肉香四溢,鲜嫩中带着嚼劲,回味无穷,火辣的滋味就在这一口。



【嘎嘣脆-干贡菜】



来这里一定不能错过干贡菜,别看细索索毫无精神的搭在盘子上,等从锅里捞起来,怕你们会为这绿色的小葱打起来。



裹满火红的辣椒料,在调好的蒜泥麻油酱料里滚一下,立刻蒜香十足,涮好之后在唇舌间翻转,吃起来脆爽十足,还有丝丝甜味和淡淡清香,瘦瘦可是吃了两份才满足。


【细腻爽滑-海带苗】



同刚出生的婴儿般稚嫩,入口滑溜溜的,没等细细咀嚼就滑入了肚里,索性将半盘丢进锅里,整碗舀起来!


【武陵苕粉】



要说苕粉,那必须武隆第一。涮熟之后晶莹剔透,麻辣入味,嚼劲十足,吃起来柔韧不烂,根根均匀劲道。



吃到差不多,该加汤啦~



王缸钵花样与惊喜可谓是一重接着一重来,这不,加的汤也是大有讲究。



直接上老荫茶,边吃边降火, 当然,绝不能让茶抢了火锅该有的麻辣,这也考验锅底师傅配比的功力。



吃火锅不留味的操作,光凭这一点,瘦瘦就能再宠幸个千万次。



奥秘就在锅上面一圈排烟孔,不管怎么吃,油烟绝不会飘到身上,冬天的火锅与王缸钵更配哦。



吃货王专属福利



1


免费霸王餐


添加瘦瘦微信

即有机会获得霸王餐

添加瘦瘦微信:zmm746进群


2


和瘦瘦留言互动免费送代金券


在留言区说出

#文中瘦瘦喜欢吃的菜有哪些#

瘦瘦将选取有意思的留言

送出30份88元代金券

(代金券不含锅底、酒水)



3


凭合照享受折扣


在店内店内与找到下图装饰


并与其合照发朋友圈

出示店员看打7.8折!

使用时间:12月21日-1月10日

(不与其他福利同享)


店名:王缸钵重庆老火锅



地址:胜利街车站路公交车站对面227-1号

电话: 027-82965389


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图片来源于实拍 版权归原作者所有

武汉吃货王发布

总监:希晨 | 摄影:楚博 | 编辑:歪宝


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