美味带鱼竟用甲醛来泡?!三招教你分辨好带鱼!

经视一锅鲜2018-08-08 12:35:06


前段时间,热心观众王女士买菜的时候捡了个“大便宜”。平时二十多块钱的新鲜带鱼。只要九块九!于是一口气买了十条。可是满心欢喜的她,却在不久后吓得一口带鱼都不敢吃了。


奇怪带鱼 一炸就卷


正常的带鱼炸完比较完整,还能看得出带鱼段的形状,可是王女士的这些带鱼,炸完后却出现明显的开花爆裂现象,完全看不出形状来,这到底是怎么回事呢?


网络传言


有传言说,这些带鱼可能用甲醛乙醛处理过, 它这个皮就已经是变成一种皮革的样子,韧性很好

所以油炸的时候,皮往里一收缩,肉就炸开了



那么好端端的新鲜带鱼为什么会经过特殊处理呢?



因为带鱼是海鱼,为了延长带鱼保鲜的时间,防止带鱼腐烂变质的现象,有些不良商贩就会喷洒甲醛水等药剂对鱼进行保鲜。但是长期食用会致癌


带鱼易爆裂 都是甲醛惹的祸?



那市场上有没有被福尔马林浸泡过的带鱼呢?记者带着从超市市场购买的带鱼,以及王女士家的带鱼来到专业机构进行检测。结果都没有检测出甲醛的成分。



原来是虚惊一场,那么王女士家的带鱼为什么炸出来会卷边开花呢?专家解释说,这可能是这个带鱼已经不新鲜的缘故导致的。



尽管如此,专家提醒我们,市面上的确存在所谓的“甲醛带鱼”,咱们消费者在购买时一定要注意擦亮双眼,学会辨认方法

1
看回弹速度

正常的带鱼存放一天间后,肉质弹性变差。甲醛带鱼在存放一天后,回弹速度较快


2
看肉质韧性

正常冰冻带鱼,一掰就断,而甲醛带鱼有韧性,依然紧实,不容易掰断。


3
看带鱼外观

正常带鱼存放一天间后,外表破碎严重。甲醛带鱼在存放一天后,外表依然光鲜亮丽



温馨提示

为了防止买到被处理过的带鱼,咱们消费者还是尽可能去正规的大型超市、市场购买。





记者:娜样生活

编辑:梦雅

责编:王卓

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