宝宝补碘你会吗?多“碘”少“碘”都不行!

发表于 讨论求助 2018-11-26 16:33:05

5月15日是我国第23个“防治碘缺乏病日”,今年的宣传主题是“坚持科学补碘,建设健康中国”。我国补碘也开始实施因地制宜、制订更加科学合理的补碘政策。

那碘是什么?“碘缺乏病”会带来哪些危害?我们又应该如何预防?

【碘是什么 】

碘是人体所不可缺少的一种微量元素,是人体内甲状腺激素的主要组成,甲状腺激素则可以促进身体的生长发育,影响大脑皮质和交感神经的兴奋。因此,缺碘往往会影响胎儿和婴幼儿的大脑发育,阻碍营养儿童智力和体格发育。

【科学补碘很重要 】

1、冬季要加强补碘

甲状腺激素分泌会影响身体的热量水平,冬天的寒冷会对甲状腺激素产生一定的刺激,使身体增加对甲状腺激素的需求,这时候碘会相对不足。

2、碘是一种智力元素碘缺乏将损害儿童大脑神经发育,表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。

为了孩子的智力健康,妈妈们要重视这个问题咯。

3、女性更易缺碘科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响。

幼儿和青春期少年儿童体内需要的碘比较多。由于生理的原因,处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘,因此,她们对碘缺乏非常敏感。

4、补碘不要过量碘过量可导致甲状腺炎,而多数的甲状腺炎最后可导致甲减的发生,部分可导致甲状腺癌。

甲减主要影响人体的神经系统,比如儿童可发生呆小症,老年人可导致痴呆,严重时还会影响脏器,比如心脑血管疾病等,直接威胁着我们的生命。 中国营养学会推荐的每日碘摄入量0~4岁为50微克,4~11岁为90微克,11~14岁为120微克,14岁以上与一般成年人相同均为150微克。

【如何预防碘缺乏病 】

碘缺乏病的病因十分清楚,是碘缺乏造成的,预防是最重要的措施。

只要正确地食用碘盐,就可以预防碘缺乏病。 预防碘缺乏病最重要的对象是婴幼儿、儿童、以及准备做母亲或正在给宝宝喂奶的妈妈。只要这些人的碘营养水平能够满足生理需要,下一代人的智力发育才能得到基本保障。

【如何知道我们体内缺碘或居住地区缺碘?】

要回答目前我们是否存在碘缺乏,则要从人们生活的外环境和身体内环境两个方面来进行判断。

外环境包括土壤和水等。因为在同一地区水里的碘含量代表了土壤中的碘含量。所以,只要取水样交给卫生防疫部门化验就能知道本地区外环境碘水平。

内环境碘缺乏可以从尿碘和有没有患甲状腺肿大两个方面考察:

尿碘:我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘营养水平,吃的碘多,尿碘就多,反之就是少。所以尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标。如果多次验尿发现人体存在碘营养不足问题,就应该引起注意,否则,时间一长,有可能患碘缺乏病。

甲状腺肿:儿童体内碘缺乏持续3-4个月之后,甲状腺就会出现明显的肿大。

【 儿童补碘有什么好方法和途径呢? 】

孩子补碘最好的途径就是食补,而碘盐是补碘最好的方法。

补碘小提示:

*碘盐防潮和密闭。为了避免碘在盐中的损失,请注意食用碘盐的防潮和密闭。

*出锅时放盐。同时炒菜做饭中,为了避免高温作用造成碘损失,最好在饭菜快出锅时,再加入碘盐。

*平时多吃含碘量高食物。比如紫菜、海带、海鱼、海虾、贝类、奶制品等。

食物中含碘量的特点是植物高于土壤,动物高于植物,海产品高于陆地产品。特别是西藏、青海、新疆、四川、甘肃等缺碘地区,需要补碘的孩子不妨多吃一些海产品,如海带、紫菜、带鱼、海蜇、干贝、苔菜、海参等。

【儿童补碘食谱】

1、海带结肉丝汤

原料:

海带结50克,猪里脊50克,嫩豆腐50克,盐5克,淀粉5克,清汤250毫克,葱、姜、麻油各适量。

做法步骤:

1先用清水漂洗浸泡海带,注意勤换水,将海带结泡软。

2猪里脊洗净切丝,放入碗中加适量盐和淀粉拌匀,腌10~15分钟。

3嫩豆腐切成小块,葱切末,姜去皮切丝留做备用。

4汤锅中倒入清汤煮沸,放入海带结、豆腐以及姜丝煮滚后加入肉丝煮熟后熄火,淋上香油、葱末、盐调味后即可出锅。

2、柠檬蜜汁海蜇

原料:

海蜇头150克、柠檬60克、黄瓜100克、白糖10克、盐 5克、大蒜10克

做法步骤:

1将柠檬对半切开,一半榨汁一半切成薄片。

2将蜂蜜加到柠檬汁中,配上糖盐,制成柠檬蜜汁。

3海蜇头改刀,用清水浸泡后漂洗干净,去除泥沙和咸味,黄瓜去籽后切条,大蒜切成蒜片。

4黄瓜条垫底,盖上海蜇再将剁好的蒜片、红椒圈以及柠檬片放在上面。

5将柠檬蜜汁加入其中拌匀,放入冰箱15分钟入味后即可使用。

来源:唯儿诺儿科


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