加碘盐,我可以吃吗?

发表于 讨论求助 2018-09-28 14:06:57

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人体的一生都离不开碘
是制造甲状腺激素的原料,人体如果没有甲状腺激素,就会影响生长发育、新陈代谢。甲状腺疾病谱与碘摄入量密切相关,过多或过少都会导致甲状腺疾病的增加。


碘摄入的安全剂量

世界卫生组织等权威机构规定每天最低碘摄入量成人为150微克,而妊娠、哺乳女性还要考虑宝宝的需要,则为200-250微克,如果没有摄入足够量的碘,就会造成甲状腺激素不足。
  研究表明,正常人碘摄入量的安全上限为800-1000微克。健康人对碘摄入有适应性调节,就像用一个瓶子装水,装满后水再多也装不进去了。如果碘摄入超过了安全上限,人体的调节机制会将过多的碘通过尿液排泄出去。所以,对健康人群来说不用担心碘摄入超标的问题。


预防碘缺乏“各国各样”

碘缺乏可导致甲状腺肿,甲减,儿童发育异常、智力低下等多种疾病,保证最低碘摄入量是预防的基础。欧美等发达国家没有强求吃加碘盐,而是把碘添加在牛奶、面包等主食中,以保证摄入足够的碘。发展中国家则多采用食盐加碘这种比较经济便宜的方法,我国也是如此,每天6-10克盐就可以保证最基本的碘需要。此外,欧美国家居民喜欢每日服用含多种维生素、矿物质(最重要的是含有150微克碘)的保健品,这是一种重要的补充,而国内民众则多选用没有碘的保健品。


食物中的碘含量大不同

人体的碘主要来自食物。由于受环境、主要是土壤、水中碘含量的影响,各地食物中的碘含量不完全相同。总体而言,海产品中碘含量较高,尤其是海带、紫菜碘含量最高。不少人认为居住在沿海地区,海产品吃得多,不需要吃加碘盐了。事实上,我国广大地区包括上海在内的沿海地区,土壤、饮水中碘含量不高,这种外环境中碘含量相对较低的状况不会改变。
  一般海产品中的碘含量远远没有想象的多。如果不吃加碘盐,要想达到世界卫生组织推荐的最低碘摄入量,必须每天吃带鱼3斤7两,或者黄鱼2斤5两,或者龙虾半斤,这基本上是不可能的。在日本,餐馆中随处可见把海带染成五颜六色的“蔬菜”,人们每天吃,结果成了全球碘摄入量最高的国家。


孕妇、儿童必须吃加碘盐
国内近期的调查,包括本市在内,仅一半的孕妇碘摄入量达到标准。孕妇严重缺碘造成的危害早已路人皆知,而轻微碘不足会怎么样?国外研究发现,虽然不会有智力障碍,但可影响孩子的学习成绩,表现为读写能力下降。有时我们委婉地说“这小孩不是太聪明”,指的就是这种情况。孕妇需要向胎儿提供足够的碘,儿童同样也要有足够的碘来保证生长发育。如果不吃加碘盐,那确实有可能让孩子输在健康成长的“起跑线”上!

甲状腺疾病不能吃加碘盐?
一提到甲状腺疾病,就想到要忌碘,不能够吃加碘盐,这是错误的。甲状腺疾病种类繁多,要根据情况具体分析。不能吃加碘盐的疾病包括:甲亢,甲状腺热结节的患者,因为碘过多会增加甲状腺激素的合成,不利于疾病康复。此时不仅要吃无碘盐,还应该忌各种高碘的海产品、一些含碘的药物。

  必须吃加碘盐的疾病包括:单纯性甲状腺肿,缺碘导致的甲状腺肿、结节,某些特殊类型的甲减等,食用加碘盐可起到治疗作用,碘摄入增加可使甲状腺肿、结节缩小,病情改善。
  可以吃加碘盐的疾病包括:亚急性甲状腺炎、甲状腺已手术切除的患者,对饮食碘没有特殊的要求。多数甲减患者的甲状腺已没有聚集碘的功能,加碘盐对其没有多少影响。桥本氏甲状腺炎患者如果甲状腺自身抗体很高,吃加碘盐无妨,但不宜过多食用海带、紫菜等碘含量非常高的食物,因为高碘可加重患者的自身免疫功能紊乱。
注:
 一句话,吃不吃加碘盐,要根据不同情况,区别对待。
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