周末做个红烧带鱼,增香型~~光看图就够了

发表于 讨论求助 2019-11-11 14:33:31

所需调料:葱,姜,蒜,花椒,盐,糖,鸡蛋,酱油,炸鸡调料粉,香菜等
1.先将带鱼清洗干净,如果鱼新鲜,鱼鳞是不用全部去掉的,鱼鳞也富含营养,不要全都丢掉了。带鱼的鱼鳞是可以吃的。
2.切断后用盐少许腌制,放入花椒粒,姜末等腌制2、3个小时,这样比较入味;
3.准备适当食用油,将带鱼块放入炸鸡调料粉里,并将鸡蛋打入一起搅匀,蘸上调料粉后可以入油锅,煎炸至金黄色即可。
4.等全部炸完后,倒入少量食用油,将葱、姜、蒜等放入爆炒并放入带鱼块,并加入凉水,文火慢炖。15分钟出锅,出锅时放入少许糖,酱油等!!
5.最后放上香菜点缀即可。



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