美女加美食!来一场台州好姐妹的众筹围裙派对~

台州文化生活频道2018-04-19 09:03:13


这是一帮台州好姐妹的欢聚,游戏规则特简单,每个人负责提供一道菜品,大家自带围裙、一起动手,完成一次聚会。而这之前的几年里,她们先后组织过N次主题聚会,围巾派、高跟派、春花灿烂派、鲜花派、红酒派、旗袍派……

不念加加了,直接上图!

痴心看不破,难舍烟火气
场地秀

你非遥不可及,拥你入体
作品秀






纵荒了容颜,用力爱你
工作照




忽然想起你的样子,心生涟漪
不忘显摆


附赠

主菜菜谱

黑胡椒干煎带鱼

材料:带鱼2

制作:

1 将带鱼清洗干净,切上花刀,切成寸段,放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟;

2 将鱼段两面拍上干面粉,抖去多余的面粉;

3 平底不粘锅烧热,下入适量黄油(30克即可);待黄油完全融化,下入鱼段煎;

4 中大火煎,煎至一面略焦黄,翻面煎另一面,撒上一层椒盐和黑胡椒碎;

5 两面都煎好,再撒一些椒盐和黑胡椒碎,即可出锅装盘了,趁热食用为佳。

小贴士:

1、带鱼一定要新鲜;

2、可以按自己的喜好再调整下调味料,比如说增加点辣椒之类的;

3、可以用黄油,也可以用普通油的;

红烧板栗排骨

材料:仔排,板栗,蒜头,生姜,料酒和红糖少许。

制作:

1、把生姜蒜头切成丁备用。

2、排骨焯水。

3、锅里放少许油放入排骨,翻炒上色。加入料酒 ,生抽,老抽和盐各适当,继续翻炒。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。4锅内倒入开水。一定要用开水,这样肉的口感会好。大火烧开,尝下咸淡,调整好适合自己的口味。转小火慢炖。

5、炖的过程中,差不多半个小时的时候,用筷子试下肉的熟度。差不多六七成熟的时候,筷子不是很轻易能插入的情况下,可以把栗子放进去炖。放太早,栗子容易烂。

6、差不多的时候,开始大火收汁,即可出锅。撒些葱花,更赏心悦目吧。

小贴士:

1、期间注意观察汤汁的情况,万一水不够,排骨还不够酥,可以适当加些开水。一般一小时的时候都足够了。

2、期间可尝试用筷子试试排骨的熟度,轻轻的一下就能插入的,说明排骨已经很酥烂了。其实看也能看出来。

五彩缤纷

材料:嫩豆腐、虾仁、红萝卜、蘑菇、香葱

制作:

1、先把嫩豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(这样可防止翻炒的时候不易破碎)。

2、虾仁切成两段,红萝卜切丁,蘑菇切片,香葱切末,大蒜切末,蚕豆冲洗备用。

3、锅入油,稍加热后放入蒜末爆香,依次倒入萝卜丁、蘑菇片翻炒片刻,豆腐从盐水中捞出沥干,倒入锅中加少许白糖、少许盐、料酒翻炒,豆腐块稍金黄色,加水,入蚕豆,盖锅盖至锅内翻滚,放入虾仁再盖上锅盖,一两分钟后再加入葱末,起锅装盘。

椒盐虾菇

材料:洋葱,蒜头,生姜,(量要多)红辣椒数个,椒盐粉,料酒和白糖少许。

制作:

1、把洋葱生姜蒜头辣椒切成丁备用。

2、锅里放油,待锅热了,放入以上材料翻炒至微黄捞出备用。

3、在油锅里倒入虾姑翻炒10分钟以上,后期可以使用中小火,在翻炒过程中分别加入椒盐粉白糖和料酒,直炒到虾菇开始变干。

4、拌入备用材料翻炒一小会,起锅,撒入葱花。

小贴士:

1、在第2步骤里,考虑到蒜丁生姜丁辣椒容易焦,可以放入洋葱丁先炒小会,后入其他材料。

2、翻炒虾菇的过程是需要耐心的,一定要等到虾身变白变干。切莫急着起锅,影响口感。

秘制凤爪

材料:鸡爪500g、生姜一块、香菇四五朵、大茴桂皮若干

制作:鸡爪沸水里汆2分钟后冷水冲洗,剪掉指甲放入锅内,再放入料酒500g,清水约700g,生姜、香菇、香料一起入锅,老抽一调羹,生抽 三调羹,少许白糖和盐,朝天椒两个,大火煮沸5分钟后转中火烧15分钟左右收汁,撒葱点花,出锅装盘。

耗油杏鲍菇

材料:杏鲍菇。 辅料:料酒、耗油、生抽、盐、葱。

制作:

1、杏鲍菇切成细丝;

2、锅内倒入适量油,热油锅倒入杏鲍菇;

3、翻炒,杏鲍菇会在翻炒过程中出水,等水收到差不多了,倒入适量料酒耗油、生抽及盐;

4、翻炒至佐料包裹住杏鲍菇,洒葱花,出锅。

猪肚笋片汤

材料:猪肚、冬笋 辅料:料酒、姜、蒜、香菇

制作:

1、猪肚洗净后放入沸水中约氽20分钟,氽的时候加入料酒,开锅氽,是为了出腥气;

2、捞出猪肚,再用清水冲洗。把洗净的猪肚切成3厘米长、2厘米厚的片状;

3、葱白洗净,切段;姜洗净,拍破待用,春笋切片,香菇泡发;

4、炒锅置旺火上,倒入猪油烧热,先放葱、姜,煸出香味后,放入肚片爆炒,加盐'料酒;

5、将炒锅中材料装入大砂锅内,一次性放入适量开水,加香菇,大火烧开后转小火炖3个小时 ,最后半个小时开锅放入冬笋片。

春日三鲜

材料:蚕豆、冬笋切丁、精肉切丁、红辣椒一个

制作:

1、蚕豆、冬笋分别焯水备用,肉丁加生粉料酒腌制片刻;

2、肥肉先入锅熬一会,待出油后加肉丁翻炒,肉完全变色后加蚕豆冬笋红辣椒继续翻炒,少许糖、盐调味,加一小勺水,烧开即可出锅。

泡菜大虾

材料:大虾,泡菜,料酒,蒜泥等

制作:

1、新鲜大虾处理成虾仁,留尾巴和最后一节虾壳,去头开背去沙线,大蒜5瓣剁成蒜泥,泡菜少许剁成末。

2、虾仁里倒点料酒,等油锅稍热将虾仁倒入锅内翻炒片刻,虾仁变色起锅;干净的锅倒油烧热,加蒜泥、泡菜末翻炒片刻直至出香味;

3、倒入虾仁继续翻炒,一分钟后出锅装盘,上面洒葱花即可。

凉拌木耳

材料:黑木耳(最好是老鼠耳),鲜到红绿小辣椒各两个,蒜泥

制作:

1、黑木耳用水泡开之后洗干净,放水里煮5分钟左右,出锅滤水冷却;

2、红绿辣椒切成小圈,大蒜碾成蒜泥,放入沙拉碗里,再加入辣椒香油,生抽,醋,少许盐和白糖,再把冷却好的木耳倒入碗内与调料一起搅拌均匀即可。


你我相遇,旧时光
天空遥远,红炉光
仓皇转眼,自奔忙
笑而不语,醉夜长

科普派
关于“众筹”
你不得不知道的几点;
众筹,是指用团购+预购的形式,向网友募集项目资金的模式,通常是利用互联网和SNS传播的特性,让小企业、艺术家或个人对公众展示他们的创意,争取大家的关注和支持,进而获得所需要的资金援助。
关键词:低门槛、多样性、大众力量、创意

来源台州派

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