小心!婴儿和6岁以下儿童吃盐过多,会得高血压等可怕疾病!

发表于 讨论求助 2018-11-06 08:14:21

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从宝宝开始添加辅食起,有的家长开始纠结是否该给宝宝吃食盐了,而很多早早就给孩子的辅食加了盐。老一辈认为孩子不吃盐会没劲、走路不稳……那么,该如何给婴幼儿吃盐?


1.婴儿为什么不用额外吃盐?


根据《中国居民膳食指南(2007)》及国外指南,婴儿1岁以内不建议吃含食盐的食物,而是吃原味食物


有人会有疑问:孩子不吃盐怎么能行呢?我们成人每天不都得吃盐呀?

根据最新《中国居民膳食营养素参考摄入量》,对于6-12月婴儿来说,每天需要350毫克(mg)的钠。奶类及其他辅食中含有人体所需要的钠,一般情况下,正常进食的宝宝完全能够摄入足够的钠来满足生理需要。


新妈误区】有些妈妈认为:宝宝不爱吃辅食是因为辅食没味道,不好吃!


误区纠正:

第一,宝宝的味觉比大人要宽广,不能用大人的口味来衡量孩子的味觉,把大人味觉习惯强加给宝宝;

第二,宝宝的味觉习惯正处于发育中,对调味品的刺激比较敏感,加调味品还容易造成宝宝干扰或拒绝没有味道的原味食物。


2. 幼儿、儿童该吃多少盐?


根据最新版参考摄入量,1-3岁的幼儿每天需要700mg钠(相当于1.8g食盐),比6-12月大婴儿多350毫克。但通常情况下,也完全可以从食物中获取足够的钠,如奶类、主食、肉类、绿叶蔬菜、水果等。因此,有资料提示,在婴幼儿的喂养中,3岁之前请勿添加钠盐,这样可以让宝宝们更好的体味天然食物的味道,且可以降低日后高血压和心脑血管疾病的发病率。


如果说1岁以内不给孩子孩子吃盐,很多家长还能接受,3岁以内不给孩子吃盐,很多人会觉得实在太“残忍”!


当然,3岁以前不吃盐几乎不可能,因为很多家庭在孩子1岁以后已经和大人一起吃饭了,无非在菜的种类和性状上会兼顾一下孩子。但是,1-3岁的幼儿还是尽量少吃盐甚至不吃盐,让宝宝养成清淡饮食的好习惯。


4-6岁的孩子每天大约需要900mg的钠(相当于2.3g食盐),除了食物本身含有的钠,必须通过食盐获取的那部分钠也不多,1-2克食盐足矣。6岁以上的儿童食盐量最好控制在3-5克食盐。事实上,我们给孩子吃的食盐,很可能会远远超过推荐的量。但,为了孩子今后的健康,还是让孩子尽可能少的摄入食盐。


3.不吃盐孩子就没有劲吗?


很多人会说,不吃盐哪能行?不吃盐会没劲!


在以前,普通老百姓家庭吃盐就成“奢侈”,甚至几天吃不到盐,还要进行繁重的体力劳动。这样下来,人体流失的钠得不到补充,会导致体内缺乏,出现电解质紊乱,导致人体乏力。这种情况下,不吃盐会真的没劲。


然而,时过境迁,如今吃不到盐的家庭已经不复存在。对于3岁以内的婴幼儿,一般情况下(非疾病导致进食不足而发生电解质紊乱),不吃盐孩子就没有劲显然不妥,不吃盐孩子走路会迟的说法更是站不住脚。


4. 为什么要养成清淡口味?


在传统美食往往是重口味的,重盐、重糖、重油及重调料。而这种饮食往往导致盐、糖摄入过多,增加高血压、肥胖等发病风险。重口味具有地区性、家族性或家庭性的特点,宝宝在娘胎里可能就饱受重口味的“戕害”,出生后又被重口味“征服”。因此,这种恶性循环越早结束对健康越有利。


5. 吃盐多与高血压真有关系吗?


高血压的流行病学调查证实,人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关,吃盐多的地区,高血压的发病率相对就高。


临床高血压的干预治疗证实,当食盐摄入增加时,血压就升高。如每天食盐量减少2.4克,健康人的平均收缩压克降低2.3mmHg,舒张压可降低1.4 mmHg。


6. 预防高血压需要从娃娃抓起吗?


有新手妈妈告诉我:“我不想这么早给我家宝宝吃盐,但是家里老人不同意”。他们的理由是:“我以前就是这样喂你的,不是好好的吗?”


事实上,2002年时,我国高血压患者已经达到1.6亿,平均每年增加300万人。估计我国有超过2亿高血压患者,每10个成年人中就有超过2人患高血压。而高血压会有家族遗传性。


指南建议6岁以上人群每天食盐摄入量要控制在6克,WHO建议控制在5克。而2002年的调查结果显示,我国居民平均每标准人日食盐的摄入量12克,有的地区高达17克以上。


高血压需要以预防为主。因此,倡导清淡低盐饮食已经是当务之急,迫在眉睫,而非危言耸听。


从婴儿期开始控制和降低盐的摄入量,对预防成年后高血压等有重要意义。预防成人慢高血压等,从娃娃抓起!!!


7. 1克食盐有多少?


1克食盐相当于一个黄豆粒大小。通常1个茶鸡蛋就含有1克食盐,1个咸鸭蛋则含有2-3克食盐。


8. 有既能增强口味又安全的方法吗?


在限制烹饪时食盐添加的同时,我们还应该减少加工食品及各种零食的摄入,选择天然食材如蔬菜、水果等。自然界中的天然食物往往是低钠而高钾的。例如,两片火腿就含有0.7克钠(相当于1.75克食盐)和0.16克钾,而一个橙子则含有0.23克钾、不含钠。在与世隔绝的以天然食物为主的部落人群中,食物每日往往会提供高达5.9克钾而仅有不足1克的钠,而这些人中高血压的发病率不足1%。想要保证口味的时候,不妨用钾盐部分取代钠盐。


9. 为什么不推荐给孩子吃零食?


研究人员发现,使用饼干、麦片或面包等高盐固体食物来喂养年幼的婴儿或许会使他们一生都对盐产生偏好。这项研究发布在了《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上,它建议减少美国人盐摄入量的行动应该从幼儿时期抓起。


所以,如果宝宝从小就养成吃这类零食的习惯,很可能形成日后难以再改变的‘重口味’,从而增加了他们日后得高血压和心脑血管疾病的发病率。


10. 为小宝贝做宝宝餐时还需要注意什么?


当小宝贝在正餐前吃了较多加工食品及零食时,麻麻应该主动减少正餐盐的摄入量,避免宝宝肾脏负担过重。对天然食材烹饪时,可以通过改变调味方式来降低食盐摄入,如:炒菜出锅时再放盐,会使咸味明显,可降低食盐使用;做蔬菜沙拉时可以使用酸奶代替沙拉酱,不仅降低钠盐摄入还能降低能量摄入。为宝宝补钙添加奶酪时,尽量选择低钠的新鲜奶酪。(关于如何选奶酪,小宝在8月27号发布的文章《什么样的奶酪(芝士)适合给宝宝吃》一文里有详细阐述,大家可以在‘错过的文章’里重新查看)


最后很重要的一点,味蕾适应味道需要时间,最好采取逐渐减少的方式控制食盐,让味蕾有充足的时间适应。


参考资料:


1.中国营养学会.中国居民膳食指南[M].第1版.拉萨:西藏人民出版社,2008


2. 中国高血压防治指南修订委员会. 中国高血压防治指南2010. 中华心血管杂志,2011,39(7):579-616


3. 中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量[M].第1版.北京:中国标准出版社.2013


4. http://www.guokr.com/article/439049/

回复关键词 就可以得到相应菜谱

辅食 , 米糊 , 水果 , 三明治 , 肉 , 南瓜 , 菠萝 , 炒饭 , 土司 , 香蕉 , 牛奶 , 沙拉, 鸡翅 , 蛋 , 芝士 , 虾, 蛤蜊 , 番茄 , 牛肉 , 馒头 , 土豆 , 紫薯 , 包菜 , 面 , 鱼 , 饼, 豆腐 ,猪肉, 茄子 , 蔬菜 ,粥 , 番薯 , 玉米 , 早餐 , 红烧肉 , 西兰花 , 丝瓜 , 芦笋 , 燕麦 , 牛油果 , 苹果 , 面包 , 肉末 , 冬瓜 , 萝卜 , 带鱼 , 饼干 , 玛芬 , 猪肝 , 焖饭 , 华夫饼 , 菜心 , 蛋黄 , 米糊 , 酸奶 , 小米 , 山药 , 丸子 , 瓦片 , 酥 , 蓝莓 , 布丁 ,口菇 , 羹

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