【健康】适合小朋友吃的鱼--酸酸甜甜的茄汁带鱼

发表于 讨论求助 2019-06-07 04:10:28



茄汁带鱼



小时候最喜欢吃带鱼,因为带鱼刺少肉多,基本不需要担心被鱼刺卡到,相信不少小朋友跟我一样吧。很多人不喜欢做带鱼,因为做不好会比较腥,可是带鱼一旦做得好吃,就是极致美味。



材料:


  主料:处理干净并切段的带鱼500g


  配料:葱2段、蒜2瓣、姜2片、生粉5g


  调料:番茄沙司2大勺(45ml)、盐3g、料酒1大勺(15ml)、生抽1大勺(15ml)


      准备:姜切丝,蒜切片,葱切小段





做法:

    

    1、大碗中放入带鱼,加料酒、盐、生抽、蒜片和姜丝,涂抹均匀后腌制半小时;


  2、腌制好的带鱼煎至两面微微发黄;




       3、能量土锅中放入蒜片和姜丝;


  4、再放入番茄沙司和300ml清水,选择“营养炖”程序;



        5、番茄汤煮开后放入煎好的带鱼,继续程序;


  6、生粉中加入少许水,调匀成为水淀粉,在最后10分钟时放入勾芡。





心得分享:


  1、腌制带鱼时加入少许料酒,可以去腥;


  2、腌制带鱼使用一点点盐即可,后续还要加调料;


  3、带鱼要擦干水分再煎,以免煎时油花飞溅;


  4、番茄沙司比番茄酱甜一些,如果使用番茄酱,可以适当加糖。







编辑:成长菌

来源:网络   版权归原作者所有



按个再走啦~让我知道你是爱我哒!

发表