今天想吃啥?来道红烧带鱼解解馋吧!

发表于 讨论求助 2019-10-13 07:00:35

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既然生活才刚刚开始,

为何不让它过得有滋有味


红烧带鱼是我们家庭中最常见的菜肴。带鱼中含有多种不饱和脂肪酸,尤其对中老年朋友来说有显着的降低胆固醇作用。所以既好吃,营养又健康,做法也简单;是一道不可多得的美味家常菜。




红烧带鱼:

难度:

时间:30分钟

主料

带鱼

辅料

辣椒、大蒜、生姜、大葱

功效:

解毒、止血、补虚、降低胆固醇


做法:


1、先把带鱼收拾干净哦,我百度上查了下,外面银色的鳞不要去掉哦否则会破坏掉很多营养物质,但是里面黑色的膜一定要去掉否则有腥味儿


2、表皮的水用厨房纸插干


3、葱姜蒜切末备用


4、将带鱼的两面粘上薄薄的淀粉,沾完可以用手抖一下不然厚薄不均匀


5、锅烧油,把带鱼放入锅中煎一下,一面煎黄后在翻面煎过


6、煎好的带鱼段盛起来备用


7、锅中留少许油,放入辣椒末,姜末,蒜末,花椒 炒出香味,再放入豆瓣酱炒出香味


8、在加入带鱼段,翻炒几下,加入适量水,放入一点点的酱油还有糖,中小火焖煮十分钟左右


9、大火收汁就可以啦,放了豆瓣酱本来就很咸了,盐的话酌情放哦


10、收工,美味的带鱼出炉


小贴士:


1.带鱼一定要擦干净,否则容易粘锅。

2.煎带鱼的时候一定要一面煎好在翻面哦!

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