【喜讯】“明光梅鱼”获滁州首张国家农产品地理标志证书

明光论坛2018-07-17 08:11:12


2月24日,当明光市农委副主任金跃武从省绿色食品办公室拿到农产品地理标志“明光梅鱼”证书时,金主任喜笑颜开,这张来之不易的证书将明光市地方农产品特色打造到了新高度。


农产品地理标志,是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。

近年来,滁州十分重视“明光梅鱼”的发展,经过多方考察,由明光市农委牵头,开始了农产品地理标志的申报工作,经初审、专家评审和公示,“明光梅鱼”符合农产品地理标志登记程序和条件,准予登记,成为国家地理标志保护农产品。

关于梅鱼

梅鱼,学名“鲌鱼”,当地也叫“翘嘴鲌”又名“贡鱼”、“梅鲌鱼”,产于明光市境内池河一带,其体形细长,食用季节以黄梅季节最佳。从古至今,一直列为席上佳肴。

梅鱼只产在梅雨季节。流经明光市的池河至女山湖湖口一带的池河河道内,每年的梅雨季节,大量梅鱼从池河下游的女山湖逆水而上,至池河段的明西街道一带洄游排卵。此时新水活流翻滚,梅鱼求偶情动劲满,处于兴奋状态,成群浮游水面,所捕获的梅鱼是最好吃的佳期。小者数寸,大者盈尺,眼珠晶亮,头小身扁,色白肉嫩。只有此时的梅鱼鱼尾才有乳汁一样的分泌物溢出,这是梅鱼区别于同类鲌鱼或其它地方鲌鱼的主要特征,也是梅鱼独具鲜嫩而独特营养的主要标志。早在明朝时,此鱼专作珍馐献给皇帝膳用,所以也称“贡鱼”。池河只有这一区段内产“梅鱼”。梅鱼有多种烹调方法,其色香味各有特色,享誉四方。



来源:滁州市政府网  作者:杨二尧


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