茼蒿被称为“皇帝菜”,99%的人都不知道它可以......

漳州优生活2018-09-09 12:39:28


冬天到,新鲜的茼蒿也就出来了。其实,别看茼蒿貌不惊人,营养却非常丰富。


泥萌知道么,茼蒿又称“皇帝菜”哦!今天,就和优叔一起来看看这皇帝菜到底有哪些神奇之处吧!

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▼皇帝菜的营养多多



1、安神健脑


苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。


2、消肿利尿


苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体水液代谢,可消除水肿、通利水便。


3、清肺化痰


苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。


4、预防便秘


苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。




5、促进食欲


苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。


6、美化肌肤


要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。


7、养心


茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。


8、去除胆固醇


茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。


营养如此丰富,功效这么多的皇帝菜,怎么吃呢?


1、清炒茼蒿菜



材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。

做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。


2、茼蒿炒鸡蛋



材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。


3、凉拌茼蒿



材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。


4、茼蒿炖带鱼



材料:带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。

做法:带鱼收拾干净切成段,茼蒿洗净用热水焯一下,在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后,加入葱花、姜、大骨汤,大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色,放入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,再炖一会就可以出锅了。


baby们,不光是吃饭

更要吃健康哦~



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编辑 | 优叔

图片 | 网络

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