快告诉家人朋友,这种带鱼别吃!

发表于 讨论求助 2019-05-17 12:16:08

带鱼又名刀鱼,在我国沿海各省均有分布, 其中又以东海产量最高。带鱼营养丰富,肉质鲜美,老少咸宜是很多家庭钟爱的餐桌美食。但北京卫视生活频道却曝光了这样一种问题带鱼,大家购买的时候一定要注意甄别!

黑心商贩甲醛泡带鱼

带鱼中为什么要加入甲醛?

甲醛就是我们平常说的福尔马林,它主要是起保鲜、增色、防腐作用。加入到水产品中能延长水产品的保质期,还能使它色泽鲜亮,更富弹性。但是甲醛是非法添加物,属于国家二级有毒物质

甲醛对人体的健康危害?

甲醛是工业中常用的防腐剂,因其对皮肤粘膜有刺激作用,可能引发中毒或导致癌症,严重威胁身体健康。根据农业部关于无公害食品和水发产品的相关规定,甲醛的含量不能超过每公斤10毫克,如果超过这个含量,就说明它的甲醛是人为添加的。

怎么鉴别带鱼好坏?总共分五部!

01

看体形

如果鱼体饱满匀称,体形完整,肉厚实,则是好带鱼。如果色暗无光泽,肉质松软一般是劣质带鱼。

02

看眼睛

如果带鱼眼球凸起,黑白分明,洁净没有脏物的就是好的带鱼;如果眼球下陷,眼球充血或者发乌就是质量不好的带鱼。

03

看鱼肚

看鱼肚是否完整,有没有变软或破损。如果鱼肚变软,说明曾经在非冷冻环境下保存的时间较长,一般都是不新鲜的。

04

看鱼鳃

挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜。

05

看冰层

冻带鱼还要注意看鱼身上的冰层,有的带鱼很便宜但是冰层重量是带鱼的一倍,买着便宜吃起来不划算,还有就是没有冰层的,这种鱼价格高但是你可以看看它的银白鳞掉的很多(冰层有保护鱼鳞的的作用)。所以我们在选购时要挑那些冰层适中的,这样我们买回去也好保存,不至于把银白鳞弄掉。


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