又火了!舟山带鱼跻身线上“国民年货”前三甲!某宝最高月销量达96484件

东海浪话2018-07-15 09:22:38


近日,某生鲜网购平台发布了《2018生鲜年货消费趋势报告》,深扒全国“吃货”背后的中国年。数据显示,在所有地方的特产中,广式香肠凭借销量冠军成为当之无愧的“国民年货”,咱们的舟山带鱼跻身前三甲


网售舟山带鱼很火!


小编在淘宝等网购平台上搜索“舟山带鱼”,出现了千余种相关产品。



网上的舟山带鱼价格最低的15元左右1斤(干货),最贵的达288元1斤(冰鲜),其中最高月销量达到96484件看来,全国各地的吃货们对舟山带鱼爱得深沉。



全国这么多好吃的,

为啥咱舟山带鱼这么受欢迎?



我国带鱼主要有产自:黄渤海、东海、南海。这三个产区的带鱼味道各有不同,水温是主要原因。南海水温高,生长速度快,鱼肉容易松垮,口感不紧。

 

而黄海和渤海的品种与东海舟山的差不多,但是水温又过于寒冷,水质也比不上东海,品质上也就差一些。


而且东海带鱼越冬之后,会洄游到舟山渔场产卵,此时最为肥美,堪称极品。之后它们会北上黄海觅食,但鉴于此时它们刚产完卵,极大消耗了体力,瘦弱得多,因此同为东海带鱼,黄海捕捞的品质也不如舟山所产。


小眼睛带鱼,是舟山人对本地近海渔场所产带鱼的俗称。这种带鱼眼睛小、头小、个头小,但是在同样的重量下,小眼睛带鱼比其它品种的带鱼“肉堂”更厚。最重要的是,小眼睛带鱼口感更为鲜嫩细腻肥美。



如何区分舟山带鱼和外洋带鱼呢?


正宗的舟山带鱼指的是栖息在舟山群岛渔场海域,也就是北纬29°30’至31°00’、东经125°以西这个范围内的带鱼,这个范围以外东海内的带鱼就是东海带鱼,来自国外的带鱼则是外洋带鱼。


东海带鱼的个头较小,眼睛也较小,体表能看到肉,有点半透明的感觉,肉质鲜嫩没有颗粒状的硬骨头。


外洋带鱼个头较大,眼睛大且是黄色的,鱼鳞较厚,几乎看不到肉体,肉质相对较粗糙且有颗粒状的硬骨头。一分钱一分货,东海带鱼的价格当然比远洋带鱼的贵。



挑选舟山带鱼四字诀 


这么多带鱼品种,如何鉴别出舟山带鱼呢?小编告诉你,只要记住四个字——“三小”“一厚”


所谓“三小”指的是舟山带鱼外形:个头小,头小,最关键是眼睛小,所以舟山带鱼也叫“小眼睛带鱼”,且瞳孔外多为白眼球,黄眼球的多为外洋带鱼,或不新鲜的舟山带鱼。


“一厚”指的是舟山带鱼的形体,在同样的重量下,舟山带鱼比其它带鱼要更窄更厚,身材更显丰腴。所以一定要记住,正宗的舟山带鱼是肥厚型的,而不是扁长型的哦!


舟山有句老话“舟山带鱼不好看,好看的不是舟山带鱼”,这是因为“肥的流油”的舟山带鱼表面那层银鳞容易刮掉,在捕捞过程中容易“破相”。



舟山海鲜已经在全国打开了名头,

舟山带鱼成了不少人走访亲友时最佳的伴手礼。


辛苦了一整年的你,

是时候停下匆忙的脚步,

为家人准备一份贴心的年货,

岁末里最温暖人心的莫过于此。


你准备了什么年货回家,

赶紧留言告诉我们?




鸡年就要和我们告别啦

我们又将迎接新的农历

无论天气如何,

无论有钱没钱,

有家人的地方就有年味。

祝大家都能过个好年!




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