烙饼卷带鱼我就服这家京味儿,来了无数次点菜从没有雷区

发表于 讨论求助 2019-06-16 18:55:38

庄里做京味菜的餐厅不多,能把京味菜做得地道的就更不多了。随园京味楼就是一家经营京味菜,京味小吃,北京烤鸭的特色风味餐厅,地道还原了老北京老北京风味。大厅宽敞,装修环境虽没多少老北京氛围,但几把木制桌椅倒也烘托的有几分味道。餐厅有大圆桌,有散台,还有包间,适合家庭聚会,商务宴请。来他家吃过数次,点菜每次没有雷区,菜品发挥稳定。





重点推荐这个烙饼卷带鱼。每桌必点。饼是现烙的,很是香脆。带鱼炸得很酥,连刺和鱼骨头都酥了,咸香适口,可以直接吞食。夹起一块肥美的鱼排连同酱萝卜和黄瓜条卷进脆脆的烙饼中,外脆里嫩妙不可言。没想到带鱼和烙饼的搭配竟出乎意料的好吃。一口下去满足的很。爱吃葱的人加点葱丝也好吃。 强烈推荐!



干炸丸子炸得金黄酥脆,外焦里嫩,火候掌握得很好。蘸点配的椒盐粉,味道真心不错。小小的一口一个, 简直筷不离口啊 。



醋溜木须酸甜可口,是我爱吃的一道菜。据说是因为京剧大师马连良先生一次的乱点鸳鸯谱造成,不过那是相当的好吃,比普通的木须肉好吃多了。一端上桌就闻到一股浓郁的醋香味。羊肉肉质新鲜,口感嫩滑,搭配鸡蛋和木耳,包裹着浓汁,香气浓郁,酸、香兼备,鲜嫩可口,羊肉和蛋结合得非常完美,食欲瞬间大大提升 ,是一道不错的下饭菜,点了这个菜绝对能多吃两碗饭。



秘制酥皮虾应该算是京菜里面的特色菜了,也是店里招牌菜。虾的个头超级大,优美的开背,完整剔除了虾线。虾壳已经炸酥脆了,完全不用去皮,闻起来就有香气,虾肉新鲜清甜,肉质Q弹饱满,连壳一起吃外脆里弹牙。酱汁甜甜的,有点油爆虾的感觉。入口三感:一觉甜汁绕舌,二感酥皮碎裂,三品虾肉鲜。



本来想点烤鸭的,但是烤鸭要现烤,等待时间很长,就换成这个鸭丝豆皮卷了。其实就是油炸豆皮卷。过油炸至金黄的豆皮卷里面包裹着鸭丝,胡萝卜丝,豆芽,韭菜等。口感香脆,内在营养丰富,就是吃多了感觉有点油。个人觉得还可以的一道菜,但是同行的小伙伴们对其都不太感冒。



米粉肉,也叫粉蒸肉。米粉肉是北京菜叫法,在四川和湖北称粉蒸肉,两者的区别在:米粉肉无垫底,而粉蒸肉有垫底。炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成。这道米粉肉吃起来一点都不会感觉到肥腻,米粉吸收了肉的油份,肉香浓郁,鲜肥软糯而不腻。用馒头夹起来相当美味。



豌豆黄是北京传统小吃之一,也是我最爱的北京小吃。相比以上菜品,他家出品的豌豆黄让人有些失望。入口比较一般,缺少芸豆的香味,没有细腻清甜的味道。

 

总体来说,他家菜品都很不错,值得尝试。记得吃烤鸭要提前预订,否则等待时间太长。

 

店铺信息 

店名:随园京味楼

地址:体育南大街221号(怀特大厦旁)

电话:0311-85911688

人均:50元


 

人气合集

2016上半年好店(上)  (下)

2016下半年好店(上)  (下)

万达(上)   ▏ 万达(下)

北国小店      夜市测评



微信号:mojochop

商务合作:13832156099


   新浪微博  |  今日头条  |  一点资讯  |  搜狐自媒体  |  大众点评  |  支付宝生活号

发表