【厦门渔民生活】老郭卖鱼宰河豚:游人当作它是风景,老饕看它是美味……

小鱼网2018-06-14 07:31:46

一个小汽艇,一个小渔船。
这也许就是现在黄厝的写照。
游人如织的海岸,一排排婚纱摄影的新人,
同时,总是有那么一些小渔船停靠在此,
这些小渔船是讨小海的。几天下来,船上面总是有各种各样的小杂鱼。
游人看它当作一道风景,老饕看它就是一餐美味。


停靠在岸边,翘首期盼的渔民。好像在等什么?




岸边一匹马正在吃草,马儿不知道这是草坪么?



看得出来,失去草原的马儿是都么的忧伤,马儿知道它们现在是供游人开心的道具。所以忧伤。




细雨蒙蒙的海面,孤独的一艘小船,渔民的心情是怎样?




别人眼中的风景,却是他们自己真实的日常生活。




沙滩上,不知名的小黄花在风中吐蕊。



沙滩上的花儿五彩缤纷,雨不大不小,雾不大不小。




天色渐渐晚了,游客也散去了,小汽艇孤独地飘在海面。




他们还在这里。




寂寞的等待,漫长的等待,船老大等了好久,天都快暗下来了。



船老大上岸了……






一阵忙活,船老大就上岸了。后来我知道船老大姓郭,是在等一个老顾客,而这船渔获老郭卖了640元,其中有黄翅鱼,黄花鱼西贡鱼小带鱼梭子鱼叶子鱼剥皮鱼还有河豚。


老郭一家要帮顾客宰杀所有的鱼,最特别的是有三条河豚鱼,还是活的。

渔民宰杀河豚的过程我是第一次看到,杀完两只才反应过来应该照张像,日本宰杀河豚要这个证件那个执照,我们的渔民世世代代就是这样杀河豚的。一起看看吧。


这是第三只河豚,还是活的。




日本料理杀河豚工具不知道多么复杂,工序做么麻烦,
但是我们劳动人民就是一把剪刀走天下。



剪刀从鱼尾,鱼鳍处下刀,从鱼尾巴开始。


这个河豚鱼竟然会喊叫,有点儿像小动物的叫声,神奇。



剪开鱼背。


河豚边哭边鼓起肚子。



老郭想法子剥鱼皮……河豚肚子越鼓越大……



河豚已经哭不出声了,肚子鼓得圆圆的,看得见,尾巴的皮已经被剥了,露出了鲜嫩的鱼肉……



插一句:河豚是不准销售的,菜市场不能卖,有剧毒,不会处理的或者处理不好的吃了会中毒的。




被活活剥皮的河豚,一直在挣扎。




河豚还在努力鼓起肚子,它在鼓起肚子吓唬别人,让别人别惹自己,哎,不要以为皮剥完了就好了,还要挖眼睛。空有一身剧毒护身的河豚,遇到人类也是在劫难逃……




继续处理,皮,鱼鳍,眼睛都要剥掉。剥完皮还在动……




一只白鹭在天空飞翔,白鹭估计是知道了这里有鱼内脏吃。




大海依然那么平静,每个人平静地生活在自己的轨道。

老郭是漳州的渔民,因为老顾客在厦门,所以抓了两天的渔获开到厦门来卖,

老郭说好点儿的鱼都要给他们吃氧,卖的时候才能是活的。

这一趟,老郭卖了640元,剩下西贡鱼和一种便宜额杂鱼客人没要,我也不想要,但是我要了老郭的电话,以后买鱼方便点。


老郭今天不回漳州了,明天回去,后天有大雨不能出海,就呆漳州的家里了。




大家都看到宰杀河豚。血腥暴力也好,这就是渔家的日常生活。

昨晚老郭一家住在厦门哪里呢?这些很多人并不关心也不清楚。

还是我来说吧,昨晚老郭和他的老婆就住在船上,晚上有小雨,睡在哪里呢?恐怕很多人又不清楚了。如此狭小的船怎么看也看不出来能睡两个大活人啊?


老郭出海两天打了鱼开到厦门海域黄厝找到老顾客卖了,晚上定锚在黄厝睡觉,第三天开船回漳州,老顾客交代他不要再打麻将输掉了。

嗯,老郭有个坏毛病,爱打麻将,辛苦赚到的钱,一拿回去就输给别人了。

对老郭的辛苦和老郭的坏毛病,我只是旁观,这就是生活。



大家可以比较一下,都是讨小海的渔船,上面这张是漳州老郭的,下面这张是何厝老何的。






船是一样的船,但是船头装饰却不一样,何厝村全部的船统一都是老何这个船头装饰的样子。

估计,这个装饰也是渔民们自己创作的身份识别标识吧?就如我们汽车的logo差不多,呵呵。


老郭的船多了一个船舱,像一个箱子一样的那个东西,这就是老郭一家睡觉的地方,昨晚就是老郭和老伴在这里飘在黄厝的海上过的夜,现在也许已经起航回家了吧。

何厝老何的船就不一样,没有这个箱子一样的船舱,这说明老何从不在海上过夜,都是当天回家。

很多人要老郭的电话,我想说的是老郭的电话我不能给,因为没有被授权,还有一个原因就是,如果亲眼看见渔家的辛苦,即使没有见到,你知道他出一次海就是睡在如此狭小的仓里面过夜,还要驾驶小船避开风浪抓到一点小鱼,才卖不到一千元,就不忍心讨价还价了,所以老郭卖的鱼比菜市场价格高,吃老郭的鱼要有情怀,首先,你愿意为眼见为实出一个相对高价,否则老郭为何在海面上苦巴巴等你来买?

所以,这也是我不给电话的原因。一堆人找老郭讨价还价,就打扰到她了。

让他们安静地生活吧。苦是苦点,老郭如果不打麻将了,还是会好些的。

祝福吧。



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