中国与鱼之间诞生的鱼文化

发表于 讨论求助 2019-12-03 16:19:25

中国与鱼之间诞生的鱼文化

2018-04-02 



 
在外国也许鱼并没有什么含义,只是作为一种食品的存在,虽然也有过美人鱼的童话,但那只是童话,而且还是美人鱼,和纯粹的鱼不一样。而在中国,鱼经常被誉为吉祥的象征,关于鱼的吉祥成语以及传说在国内也是比较多的。






中国人在过春节时讲究好意头,希望“年年有余”,当

然春节餐桌上少不了“鱼”。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话,代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等都是餐桌上常见的品种。中国的南方人,吃年饭时,或者其他节日与盛宴,都是必须上一条全鱼,这全鱼还不完全吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托。很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼。

古代时的鱼

在古代的汉朝,画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝,鱼的图案会出现在门把上,大门上,柜子门,箱子门上,以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净,则是迷信于年年有余的说法。

鱼是宴席上最后一道菜,基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。年饭时吃鱼,要留头留尾到年初,表达新年“有头有尾”的祈愿。

过年食鱼

 摆鱼也有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬;来客是文人,将鱼肚对着他,赞他肚里有墨水,满腹文章;来客是武将,讲鱼脊对着他,夸他刚武豪放,可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放,鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”,鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒,再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”),随后大家才可以动筷,热闹气氛,欢语一片。

各种鱼代表的含义及功效

年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。

为了连年有余的好意头,您可以准备两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。一条的话,年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,这也是连年有余,有头有尾。

常见鱼种的功效

鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

鲤鱼味甘、性平,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安 、小儿惊风、癫痫等病症。此外,吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。


鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。


青鱼,有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。

草鱼,有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。

带鱼,有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。

胖头鱼也叫鳙鱼,其味甘、性温,具有暖胃、补虚、化痰、平喘的功效。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。

看了小编介绍了这么多鱼的功效,大家以后可以好好的对症吃鱼了,不要吃错了哦。那各位看官老爷们想不想知道哪里可以把刚刚小九说的那些鱼都吃到呢?

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