贫血吃什么 14种食谱推荐

天津十月馨2018-09-19 16:24:17


   贫血是常见的疾病之一,尤其是孕妇,孕妇贫血的原因有很多,那么孕妇贫血怎么办?孕妇贫血吃什么好呢?

 贫血是一种常见病,尤其多发于女性。患缺铁性贫血的人不能只注重补铁、补血,还要补充适量维生素C。原因是铁主要是以两种方式存在,一种是不容易被人体吸收的三价铁,还有一种是容易被人吸收的二价铁。食物中的铁元素经常以三价铁的形式存在,而维生素C可将三价铁转化为二价铁,这也就可以增加了人体对铁的吸收量。

  菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓和柑桔中维生素C的含量都比较高。而茶中含有一种叫做鞣酸物质,可以和二价铁结合形成不溶性的鞣酸铁,阻碍铁的吸收。因此饭后饮茶的习惯是不利于铁的吸收的。下面让我们看一下贫血的食疗法。

清蒸枸杞虾

  材料:鲜虾,枸杞,米酒,盐,葱姜等各适量。

  做法:将虾洗净,沥干备用,姜去皮切片,葱切段,虾分别排在盘子中,撒上枸杞,铺上葱段,姜片,放点米酒,撒上盐,锅中倒入2杯水大火煮 ,放上排好的枸杞虾的蒸盘,隔水蒸5-7分钟即可。

  黄瓜腰果虾仁

  材料:黄瓜,虾仁,腰果,胡萝卜,色拉油,盐,味精,葱花各适量。

  做法:将黄瓜,胡萝卜分别洗净切成丁,虾仁洗净焯水备用,炒锅放上油烧热,把腰果,虾仁分别炸熟,将锅洗净加入底油烧热,放上葱花炒出香味,倒入黄瓜,胡萝卜,腰果,虾仁一起炒,再放上盐,味精,淋上明油,出锅即可。

  红烧带鱼

  材料:带鱼,料酒,酱油,植物油,姜,蒜,葱,湿淀粉等各适量。

  做法:将带鱼处理好洗净沥去水分后切成段,用料酒少量盐浸一下,姜切片,蒜切碎,锅内放上植物油,烧热后放入鱼段,把鱼煎一下后,放上适量的清水烧开,再放上盐,酱油等调味料,烧至鱼熟即可。

  炒三鲜

  材料:番茄,嫩扁豆,豆腐,海米,花生油,葱姜丝,盐,味精等各适量。

  做法:将番茄洗净切好,将扁豆洗净,切成段,豆腐切成块,放在沸水中焯透,捞出,沥去水,将海米用温水泡好,锅放在火上烧热,放上花生油,待油烧热的时候,放上葱丝,姜丝炝炒,然后放上番茄,炒几下,倒入少量的开水,将海米倒入,把泡海米的水也倒入,再将扁豆,豆腐放在锅里,炒几下,开锅后加盐,味精调味即可。

  鲜香豆腐汤

  材料:豆腐,火腿,鸡肉,莴笋,香菇,小白菜,色拉油,盐,水淀粉,鸡清汤,味精等各适量。

  做法:豆腐切成块,用开水焯一下,再将香菇,小白菜,火腿,鸡肉,莴笋分别处理干净,切成丝,锅洗净上火,放上清鸡汤,将豆腐块放在锅中,加入鸡肉丝,香菇丝,莴笋丝,火腿丝,小白菜烧开,待豆腐块浮起时,加入盐,味精用淀粉稍微勾芡,淋上色拉油即可。

  牡蛎豆腐汤

  材料:青椒胡萝卜各一个,鲜牡蛎肉,嫩豆腐,盐,味精,姜丝,蒜片,湿淀粉,花生油,蚝油等各适量。

  做法:将牡蛎肉洗净,切成薄片,豆腐洗净切成方块,青椒,胡萝卜切丝,将锅置于火上,放上花生油烧热,下蒜片,姜丝翻炒,倒入蚝油,加适量水烧开,放上豆腐块,盐,烧开后再加入牡蛎肉,青椒和胡萝卜丝,煮至熟时,用湿淀粉勾芡,最后放点味精即可食用。

土豆猪肉红枣汤

  材料:土豆,猪瘦肉,红枣,盐适量。

  做法:将土豆去皮洗净切片待用,猪肉洗净切片待用,红枣洗净待用,把土豆,猪肉及红枣放在沙锅,加适量的清水煮至肉熟,加少量的盐调味即可食用。



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