多学一道私房菜——蒜香椒盐带鱼

兴龙广缘生活购物2018-09-17 12:20:44

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明天是2018年3月10日,周六。

机动车不限行。

周三的一场雪,让原本回升的气温又下降了一些,大家周末外出要注意防寒保暖哦!


今天小编给大家带来一道美味的蒜香椒盐带鱼,一口咬下去那叫一个酥脆。小编最喜欢吃的鱼就是带鱼啦,无论清蒸、红烧还是煎炸,都各有风味, 而且肉多刺少,也非常适合老人和小孩食用哦。

主料:带鱼1条。

辅料:盐1勺、料酒1勺、姜1块、小红椒1个、面粉、椒盐、蒜、油适量。

1. 带鱼处理干净切段,正反两面各划几刀,方便入味。

2.姜切丝,小红椒切末,蒜一半切成片,另一半切碎。

3. 带鱼加入盐、料酒、姜丝、蒜片拌匀,腌制1小时。

4.腌好的带鱼控干,将每块带鱼均匀裹上面粉。

5.锅中放油烧热,放入带鱼煎炸至两面金黄。

6.另起锅,放入少许油,放入蒜末和红椒末炒出香味。

7.将煎炸好的带鱼再放入锅中,轻轻翻铲几下,撒入适量椒盐。

酥脆的蒜香椒盐带鱼出锅喽,趁着热乎劲儿赶紧来一口吧!

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