沈家鱼头王 |【应时应节,初春刀鱼之旅】

沈家鱼头王2018-05-28 07:09:53

   刀鱼作为“长江三鲜之一”,一直是吃货们在这个时节追寻的首要目标。明前的刀鱼,因处于长江入海口,淡水与海水的交界处,饵料丰富,肉质鲜嫩。由于产量锐减,物以稀为贵,网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌,在6000元至1万元间不等。


       刀鱼上市,价格一片混乱,真可谓天上地下。沈家为了让大家都能品尝到这一春天独属美味,推出平价刀鱼系列。沈家鱼头王精选明前刀鱼,挑刺、拆肉、磨茸,精工细制,每天现拆现做,为大家呈上老百姓吃得起的天价美食!

春馔妙物,过季无售。


【刀鱼馄饨】22元/位(一双)

生活中,能被冠以物“的食物不少,食物却不多,刀鱼算一个.薄皮裹着一窝鲜嫩的鱼茸,细软如绒毛的鱼骨划过舌尖,酥酥麻麻更添一分风情,鲜汤鲜汁不加味精,真正是打耳光也不肯放!初春何以解馋,也就是一碗刀鱼馄饨,如果不行,那就……两碗呗!


【刀鱼汤包】42元/位(一只)

刀鱼汤包,一枚一笼,吃时不用筷箸,不用汤匙,只用一根吸管便能吸入全部精华。鲜美的刀鱼原汁混合刀鱼碎肉,鲜上加鲜。春馔妙物,现点现包,现包现蒸


【刀鱼腐衣卷】158元/例

鲜嫩腐皮衣裹着一窝鲜嫩的鱼茸,起油锅,清油软炸,外酥里嫩,香酥可口。春馔妙物,现点现包,现包现做,20天当季


【刀鱼锅贴】188元/例

薄皮裹着一窝鲜嫩的鱼茸,外酥里嫩,一包鲜汁。春馔妙物,现点现包,现包现做,20天当季


【刀鱼馄饨拌面】38元/例


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