吃了这么多年的鱼,你吃对了吗?

发表于 讨论求助 2019-01-15 07:03:57

鱼类营养丰富、味道鲜美,深受老百姓的喜爱。不同鱼类的营养价值是不一样的,下面,小编为你一一介绍日常常见12种食用鱼的营养价值,关注健康饮食的你千万不要错过啦!
1
鲫 鱼
味甘、性温
益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效,可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。
食疗作用
鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食:腹水患者有疗效。
鲜活鲫鱼与猪蹄同煨:可治产妇少乳
鲫鱼油有利于心血管功效,还可降低血液粘度,促进血液循环。
2
胖头鱼
味甘、性温
能起到暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。
适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。
食疗作用
鱼头:温补效果好,体质虚弱的人可多吃。
胖头鱼和核桃仁一起煮食:治疗耳鸣、头晕目眩、痰多、眩晕。
3
带 鱼
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
食疗作用
带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜;常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性
4
墨 鱼
食疗作用
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
5
鲤 鱼
味甘、性平
健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。
此外,由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
食疗作用
鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食:治肾炎水肿
大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之:治黄疸
活鲤鱼、猪蹄煲汤服食:治产妇少乳
鲤鱼与川贝末少许煮汤服用:治咳嗽气喘。或用鲤鱼头一个,与姜、醋、蒜泥同煮,吃后能起到一定的缓解作用。
6
鲢 鱼
味甘、性温
温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效,能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用。
食疗作用
常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗;能缓解胃痛,尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎水肿病人可用鲢鱼一条,加红小豆30克煮食。
7
草 鱼
味甘、性温
暖胃、平肝祛风等功效,是温中补虚的养生食品。适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。
食疗作用
常吃草鱼头增智、益脑
草鱼一条,加豆蔻、砂仁各3克同煮:治疗胃痛。草鱼加葱或香菜同煮:治疗头痛
8
黄 鳝
入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用
食疗作用
气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。
小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条,切段加鸡内金少许煮熟食用。
内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效。
9
黑 鱼
补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。
食疗作用
黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎
清蒸黑鱼催乳补血
10
鳟 鱼
味甘、性温
适用于冻疮、寒凝痛经、胃痛等症状。
食疗作用
胃寒、疼痛的人可以用鳟鱼加葱、花椒煮食;
产后少乳,可以用鳟鱼加火腿炖服。
外出旅游的人最好吃点鳟鱼。因为旅途中人们常吃生冷的食物,饮食也不规律,肠胃功效会随之减弱,容易受寒,吃鳟鱼则可以暖胃、健脾
11
青 鱼
补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌
12
鳗 鱼
益气养血、柔筋利骨等功能。


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