【紧急】晋城人擦亮眼!还有一天过年,这些东西千万别往家里拿!

晋城头条2018-06-24 06:29:35

明天就是除夕了,
不知道大家的年货都准备得怎么样了?
鸡杀了么?鱼买了么?坚果糖果备足了么?
带鱼

带鱼是海鱼,为了延长带鱼保鲜的时间,防止带鱼腐烂变质的现象,有些不良商贩就会喷洒甲醛水等药剂对鱼进行保鲜。如果长期食用会致癌,应该如何去挑选呢?

1.看回弹速度

正常的带鱼存放一天后,肉质弹性变差。甲醛带鱼在存放一天后,回弹速度快。

2.看肉质韧性

正常冰冻带鱼,一掰就断,而甲醛带鱼有韧性,依然紧实,不容易掰断。

3.看带鱼外观

正常带鱼存放一天后,外表破碎严重。甲醛带鱼存放一天后,外表依然光鲜亮丽。

挂面

挂面在生产过程中少不了加入氯化钠,因为氯化钠能让面条更加白亮,有利于缩短煮熟时间。看看某挂面营养成分表:“钠”含量为1200毫克/100克,也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐),占全天用盐量的60%,还不算拌面的各种调味品。

就是说没加任何调料的一碗面,已经不知不觉吃了这么多盐。因此,买挂面时,主要看“钠”这一栏,尽量选择“钠”含量低的。

开心果

选开心果要看开口,开心果有两种开口,自然开口、人工或机器开口,自然开口的要比机器人工开口的好。成熟的开心果外壳会自动裂开,仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。

接着看开心果果仁,开心果果仁的颜色是绿色的,比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了,最好还是不选为妙。

然后看开心果果壳,开心果的果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,吃了不是太好,不建议购买。

花生

春节选购的花生,一般都是经过炒熟处理的、已经包装起来的花生,内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重。

应选色泽分布均匀一致,颗粒饱满、形态完整、大小均匀,肥厚而有光泽,无杂质,嗅其气味,品质好的花生具有花生特有的气味。

红枣

好的大枣皮色紫红,果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅;皮薄核小,肉质厚而细实;如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,很有可能是未成熟的鲜枣制成的干品。如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,这说明红枣已被虫蛀了。

还可以用手将红枣成把紧捏一下,如感到滑糯又不松泡,说明质细紧实,枣身干,核小;如果用手捏松软粗糙,质量就差,要是湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮。

银耳

劣质银耳一般分两种,一种是被硫磺熏过的,银耳看起来色泽泛白、透亮晶莹,闻起来有刺鼻的味道;另一种是受潮霉变,摸起来发粘滑腻,生霉后银耳颜色会加深,甚至发黑,一定不要买。优质银耳的颜色一般是微黄色,根蒂部位没有杂质,泡发后的耳花大而松散,韧性强,肉质饱满有嚼劲。

香菇

相比新鲜香菇,脱水香菇能存放更久,随取随用,适合买来作为年货,过节时招待客人很方便。干香菇外表发白或者颜色太深,有霉味,用手捏伞折地方容易碎,都说明这种香菇很可能经过特殊处理,不宜买来食用。真正晒干脱水的优质香菇,形状完好无缺,颜色呈深褐色,摸起来不发湿,完全干燥,而且保留了新鲜香菇独有的香气。这种香菇泡发后,用来煲汤、炒菜最健康。


大家一定要擦亮眼睛,

千万别因为着急置办而买错了!


来源:网络综合

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