猜猜 | 哪三样东西可代替人参?

发表于 讨论求助 2018-11-11 15:10:57

吃人参补身,特别是虚弱之人,人参是不错的选择,不过人参也不能随便吃,吃不对会上火。你知道吗,还有三样东西不是人参其效果却能抵过人参!往下看↓↓↓

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泥鳅 可代替白参

泥鳅是非常典型的高蛋白低脂肪的食品,被称作“水中牛肉”。泥鳅也有很好的补气作用。它的钙含量是鲤鱼的6倍,是带鱼的10倍,是水产品里的补钙冠军,而且自身还富含利于钙吸收的维生素D,尤其适合身体虚弱者、脾胃虚寒者以及心血管疾病患者。

小诀窍:如何处理泥鳅?

1.用清水,换几次,直到泥鳅肚里脏东西吐干净

2.用盐:放水中撒盐,可以很快死掉还可以吐干净脏东西

3.大火煮

4.放辣椒后酒醉

推荐菜谱:泥鳅炖豆腐

食材:豆腐,泥鳅,姜,蒜,腐乳,青蒜

做法:

1、热油爆香姜蒜。

2、另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅,慢慢加火。

3、煮开捞干净浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒盐大火烧开转中火。

4、两块腐乳加少许水捣成汁,倒入汤中,转小火熬煮20分钟。

5、餐桌上电磁炉,把泥鳅豆腐端上去,小火伺候,撒上青蒜段就可以开动了。

鹌鹑 可代替红参

红参最大的一个功效就是安神。而鹌鹑也可安神,还可美肤养颜,缓解失眠、神经衰弱、多梦等。鹌鹑肉含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,十分健脑。另外,它还可辅助治疗浮肿,高血压,贫血等疾病。鹌鹑蛋含高蛋白、多种维生素和矿物质,氨基酸跟人体所需的氨基酸也很接近。

小诀窍:如何挑选鹌鹑蛋?

新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色,带有红褐色或紫褐色的斑纹,色泽鲜艳,外壳坚硬,富有光泽;蛋黄呈深黄色,蛋清透明且粘稠。用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。将鹌鹑蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

推荐菜谱:麦乳精冲鹑蛋

食材:鹌鹑蛋2只,麦乳精(或奶粉)一汤匙,白糖适量

做法:鹌鹑蛋打入杯内,加入麦乳精(或奶粉)、白糖,用煮沸的开水冲满一杯,即可饮用。

绞股蓝 可代替西洋参

绞股蓝的主要有效成分是水溶性氨基酸,富含多种维生素和矿物质等等。所以它有提高免疫力的功效,比较适合体虚的人。它还可以促进睡眠,延缓衰老,所以它被称为神奇的不老长寿药草。用开水泡,功效发挥到最大。

小诀窍:如何冲泡绞股蓝?

冲泡绞股蓝的水一定要烧得够开,最好是用烧开的滚烫的水冲泡,效果更好;冲泡绞股蓝与泡茶不一样,泡茶一般我们是建议把第一道倒掉,而绞股蓝第一次冲泡时会有大量的气泡,这个气泡正好是绞股蓝的有效成分,有益健康,所以无需倒掉。

推荐菜谱:绞股蓝粥

食材:绞股蓝15g,红枣5枚,粳米100g,红糖适量

做法:将红枣、粳米淘洗干净,放入砂锅,加水煮成稠粥,加入绞股蓝、红糖,改用小火继续煮10分钟即可食用。


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