黄海月月鱼儿鲜

如东文艺之家2018-08-25 11:15:26

    该诗摘自顾光燧《诗说如东》

    靠山吃山,靠海吃海。如东沿海有着丰富的海产。海堤下面的潮间带有文蛤、竹蛏、泥螺等贝类;浅海处沙起伏,漕港交错,是虾蟹栖息之地;近海水面辽阔,饵料丰富,又是多种鱼类觅食、洄游、繁衍的绝佳环境。所以有民谣说:“黄海滩上处处宝,金牛天天出一条。”

        有了鱼,就有人捕。捕鱼一年四季是不断的。有一首北坎民歌唱的就是黄海十二个月捕鱼的事:

 万里黄海水连天,

我家住在黄海边。

一年四季十二个月,

月月鱼儿离水鲜。

    民歌从“正月龙灯鱼”唱起,唱到“二月刀鱼”、“三月黄花鱼”、“四月鳓鱼”、“五月马鲛”、“六月条鱼”、“七金八板九箭头”、“十月鲳鱼”、“冬月带鱼”、“腊月鲈鱼”结束。唱得委婉动听,令人口馋。

    有人捕鱼,自然也就有人卖鱼,如东的海鲜行应运而生。除了海鲜行,卖海鲜的还常有挑担的、撑着小船的送货下乡。门前或埠口,几枚鸡蛋换几斤海鱼,农人和鱼贩都觉合算。海鲜货源之充足、价格之便宜,令今天的食客无法想象。这在近代诗文里常有描绘。清末栟茶缪文功有《采鲜行》诗写道:“入市今朝价格平,庖丁乍见争欢跃。”而清代诗人余义《掘港场春词》则写得更具诱人魅力:
         海气江声入望偏,
         千沙浅渚杂人烟。
         东风早晚桃花汛,
         鲑菜如泥贾客船

    现在的海鲜已日见珍贵,那“鲑菜如泥贾客船”的日子恐怕难再有了。由此,使人想到“海鲜”二字,今天除了说它的味道鲜美外,是否还含有珍贵而鲜见的意思呢?

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