莫妮FM | 首尔美食带你吃不一样的韩餐

发表于 讨论求助 2019-07-05 20:15:24


Moni

每晚九点,用声陪伴

VOL.36


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接上文继续,首尔之行的第二部分,当然就是吃啦!

美景要看,可是美食更不能错过!团队里有资深吃货小队长,当然不会亏待我们的胃!

韩式 白切肉

来到思密达第一餐,就是在这家店解决的。白切肉和泡菜饼+冬冬米酒给我们留下了深刻的印象!

白切肉肥而不腻,用辣白菜把肉包起来,吃起来别有风味,喜欢吃肉的朋友可以来试试。不要以为思密达只有烤肉才是王道,有很多本土美食,你还需要尝试呦!

辣白菜、酱料

白切肉汤

韩式的菜式都比较清淡,但每年入冬时,到了制作泡菜的时节,韩国人家里当天的必备佳肴——就是“包菜白切肉”。吃这道菜,一定要蘸料,而且他们还喜欢用生菜、紫苏等菜叶子包着吃。


白切肉可以Hold住一切

泡菜饼一定是白切肉的完美配搭,肉肉下面的韭菜你们也记得要吃,因为吃了韭菜.....老司机都懂得




DRINK

FOOD

莫妮FM吃货小分队的队长兼会计,凑是不愿意出镜!大家可以看看她的手,各种摆拍、凹造型超带感!随意一举就勾起人的食欲

这家店24小时营业,还有好喝的牛尾汤,喜欢的朋友不要错过!

✔坐标:首尔南大门路5街街口,罗州精熬牛骨汤店(24小时)

参鸡汤

参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的韩国宫中料理之一。

参鸡汤不仅不油腻 ,且清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香。鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离,肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米,汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。

中国人一般多在冬日煲汤,但韩国人却喜欢从初夏开始喝参鸡汤,据说是因为夏天流汗比较多,通过喝汤来补充水分和养分。

这次我打卡的是明洞乐天免税店13层的参鸡汤店,这一层就着一家很好找的。


建议,11点左右过去吃,赶上饭点你要等位,附近写字楼的职员,以及乐天的代购们都会到这家来用餐!味道很赞,比起我们帝都望京商圈的参鸡汤,好喝到甩过好几条街啦~

我没有选童子鸡,而是参乌鸡汤,女人需要补哒!你们懂~

✔坐标:首尔 明洞乐天商场13层,韩式参鸡汤店(10点开始营业)

明洞饺子

明洞饺子 :1966年以“明洞刀削面”开始营业,至今为止已有40多年的历史。

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除了饺子,刀削面可谓是韩国的传统美食,明洞饺子的招牌菜自然是香味浓厚的刀削面了。放上肉和蔬菜,味道更好。

明洞刀削面
明洞饺子

此外,薄皮多馅的饺子、可口的凉拌面和豆汤面也都值得一尝。

 

✔坐标:首尔明洞10街29(明洞2街) 明洞饺子店(11点营业)


济州岛 辣炖带鱼

我一直很喜欢吃带鱼的,但是国内的带鱼除了红烧并没有什么比较新鲜的吃法了。去了首尔莫妮FM吃货小分队队长说这边的银带鱼很棒的,在她的带领下我们在首尔吃到了正宗济州岛辣炖银带鱼,想想辣个带鱼辣么好吃?,我的口水哟.....

这个店,是思密达漂亮姐姐带我们来打卡的;先来看看店的外观

Beautiful

来到这家店,我很认真的观察了一下,还真的都是韩国本土人才回来,基本没有游客在这里吃饭。于是,莫妮吃货小分队的两人默默的把草帽摘了下来,因为游客标识太明显啦~

韩剧中的“公司聚餐”在这里很常见▼▼▼

회사 회식



辣式炖带鱼是这个样子哒~

韩国很多艺人也纷纷为炖带鱼打call;于晓光和秋瓷炫也是辣炖带鱼的忠实爱好者!

于晓光

于晓光和秋瓷炫


这个韩式辣炖带鱼比较霸气,人家可是在济州岛吃呢,不光辣炖带鱼还有各种海鲜都可以一起汇。反正吃到你味蕾全开!如果,你得时间只能首尔一地游,这家店真心建议你们来打卡!

因为请我们吃饭的姐姐太漂亮了,这家店的经理还多送了小菜,想看看小姐姐的颜值,请戳视频....


总之,吃完之后,我也准备在家diy一下,食材都已经准备好啦,哈哈!

✔坐标:首尔汉南洞653-3 济州食堂(11点营业)

Dior 下午茶


Dior在首尔开了间全玻璃墙面咖啡馆。

这家咖啡厅的全名是,Cafe Dior by Pierre Herme,但凡对好吃的蛋糕甜品抱有膜拜心情的同学们,应该都对Pierre Herme的名字如雷贯耳,业界更是称呼他为“甜品界的毕加索”。


所以这个跨界的妙处在于,两位顶级的法式生活美学大师,把他们的精神通过这样一个空间,通过甜品传达给我们,抵达我们的身体和内心深处。


作为没有下午茶会死星人,隔三差五地要和姐妹们闺蜜们、妈妈、阿姨去喝个下午茶,最关心的就是,下一次下午茶我们要去哪里喝?当得知Dior在韩国首尔开设了咖啡厅,我们必然会到这里来打卡呀!!

Beautiful,coffee

Dior Cafe 位于狎鸥亭奢侈品林立的清潭洞,此间House of Dior是集团目前在全球最大的旗舰店。全白外观又极具现代感的迪奥全新旗舰店由知名法国建筑师Christian de Portzamparc与身兼建筑师、景观设计师和画家身份的Peter Marino共同打造。巨大的六层楼时装屋坐落在大街转角。一共有5楼,Dior Cafe正好位于5楼。目前4楼是Dior gallery,3楼到地下1楼分别是售卖女装,包袋,首饰及男装。

在Pierre Hermé 眼中,Christian Dior 也是一个美食家,喜爱与人分享一切美妙的主意。咖啡店有柔和的裸粉色沙发让人联想到棉花糖或是马卡龙围绕着,除了提供与众不同的菜单,也提供各式各样精致的蛋糕和其他传统的法式甜点。一方面打造了品牌、提供了服务,另一方面也拉动了一些奢侈品消费。

当大牌纷纷跨界之后,想不红都难!!

✔坐标:首尔江南区清潭洞98-12号house of Dior 5F(地铁站鸭鸥亭)

妈妈牌韩式拌饭

拌饭,是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。韩国人会就地取材,把当地的蔬菜与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,其最大的特点是“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。

拌饭早在19世纪末就出现在韩国,关于其由来我比较倾向“饮福”说。

是指祭祖以后,分吃桌上剩下的食物。但是在离村子比较远的地方进行“山神祭”或者“洞祭”的话,不可能带很多碗去,要想每种供品都品尝到的话,就要把各种食物放在一个碗里搅拌,然后分着吃,这就是拌饭的起源。

首尔行程的最后一站,是去益善洞扫一下改良后的咖啡吧和小酒馆;因为周末很门店营业时间较晚,所以扫街很快。在一条胡同里,我们找到这家老妈妈开的小餐馆,点了一个普通的韩式拌饭,却吃出了幸福的味道。

妈妈牌美食

老妈妈应该有60+了,手艺超级赞?


我们还点了一份明太鱼汤饭,味道也是超级赞的!

说起益善洞,很多韩国人都会提起一家有趣的店铺。老板是一位忠清道人,那里不同于首尔紧张的生活节奏,生活安逸平和,造就了当地人慵懒随性的生活习惯。为了能让生活在首尔的人们也能感受到片刻的轻松,老板在益善洞开设了“乌龟超市”



外观如同随意打破的一堵墙,里面却是集超市与小酒馆于一体的店铺。即使白天也有人坐在超市小院的户外席喝上两口,店内还会提供烤鱿鱼、干明太鱼、肉脯等韩国人最喜爱的下酒菜。

住在附近的小朋友还会经常来“乌龟超市”买糖果,对门的大叔时不时会来买烟,“乌龟超市”为益善洞的居民们提供着大大小小的日用品。如果你也喜欢这家集超市与酒家于一体的小店铺,不妨停下脚步来这里坐一坐。买点零食,点一瓶啤酒,感受一下外面温暖的阳光。

益善洞的【松香】也是韩屋建筑里的传统茶馆。

这里有传统茶、花茶、野生叶茶,是一家茶品种类相当丰富的传统茶专卖店。中日韩合作电影《首尔咖啡馆》的导演相当喜欢该店的缘故,这里也因此成为电影的拍摄场景之一。

想要在充满怀旧风情的电影拍摄地,细细品尝韩国各式各样的传统茶滋味吗?你可以来试试~

✔坐标:首尔钟路区益善洞 166-79(周末通常12点以后才开始营业)

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