红烧带鱼

发表于 讨论求助 2020-11-09 11:16:15

食材:带鱼400克、大料1粒、葱3段、调料适量。

做法:

1、将带鱼去头、尾、鳞、鳃、鳍和内脏,洗净、控干水分后切段。

2、锅中油烧至七成热,将带鱼煎至金黄色捞出,倒出多余的油。

3、锅中留少许油,放入大料、葱段、姜片和蒜瓣炸香,淋入少许醋,将带鱼段放入锅中,加入酱油、糖、料酒、盐和适量水,用大火烧开,再改用小火烧至汤汁浓稠即可出锅。即可出锅。



健康功效

带鱼:补虚、解毒、止血
香菇:补虚、健脾、化痰
料酒:活血化瘀

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