清蒸剁椒带鱼,清爽开胃,拿来下饭再好不过

发表于 讨论求助 2020-04-07 14:01:45

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亲们,大家好

今天小编带来的美味菜谱是

清蒸剁椒带鱼



带鱼肉嫩

带着剁椒经过发酵的微微酸辣

清爽开胃,拿来下饭再好不过

这种做法对所有肉类都通用

学会可以举一反三

做什么都好吃!



带鱼大家都知道,一般做法是清蒸或者油炸。而清蒸带鱼,再加了点剁椒之后,最大限度的保留了带鱼的原味,同时又能满足了我们嗜辣的味蕾。



这道菜的做法特别简单,一起来看吧~


- 剁椒带鱼 -



带鱼500g 蒸鱼豉油1茶匙 

白胡椒粉1/2茶匙 

料酒2茶匙 剁椒酱3茶匙 葱花



1.带鱼洗净,加入料酒和白胡椒粉腌制1小时左右。记住别把带鱼那层银色的皮去掉了,里面的不饱和脂肪酸、卵磷脂和嘌呤物质都是宝贝。



2.用手抓匀,腌好后,将带鱼放入盘里码放整齐,淋上剁椒。水开后放入蒸锅,隔水蒸10分钟。



3.出锅后,均匀淋上蒸鱼豉油。



4.撒点葱花点缀,完成~



出锅,鱼肉白嫩细腻,蘸一点豉油剁椒酱,鲜美极了!剁椒的辣和带鱼的鲜在舌尖跳动,完美!




注意!!!



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