第二外国语学院附近藏着北京最好吃的营口小海鲜

发表于 讨论求助 2019-04-25 14:54:47

这是食自路口

第25篇推文

今日推荐:牛牛小海鲜 烧烤

最后一次吃:2018年6月16日



前两天一个姐们儿找我,说她有个朋友想让我帮忙找个新媒体的大号做个推广。后来我俩到了店里,当我看完位置、门头、甚至里边的装修感觉后,我跟姐们儿说,别坑人家了,赚点钱不容易,别往什么新媒体里扔了。太多号的粉丝都是奔着占便宜去的,毕竟像我公众号里这么优秀的粉丝是不多的。但既然来了还是客气的聊了会儿,架不住老板太热情非留我们吃饭,但这饭一吃,话一聊,我就真觉得有必要帮他找个资源推广一下了,我自己的号也一定会推荐这家饭馆儿。因为无论从味道、海鲜的新鲜度,大哥对自己店里菜品本身的要求,我觉得这家店必须让更多人知道,因为确实太好吃、太用心了。为了避免我自己一个人自嗨,这几天我带了这个圈子里不同的人去,有某美食大号的主编,有美食圈特别有名的摄影师,还有几个四九城儿里餐饮买卖做的特别牛逼的老板,在他们都特别认可后,这我才放心的推荐给你们。


这店是以营口的小海鲜为主,老板是个北京大哥,在一次去营口玩儿的时候,大哥被当地的小海鲜征服,把它带回了北京。经过一大段时间的经营,也留住了附近大批的回头客。反正我这几次去,看哪桌儿都跟他挺熟的。大哥说这家店的定位就是周围街坊邻居的一个小酒馆儿。为什么经营小海鲜,第一它要鲜,这就必须保证食材的新鲜度,第二它小,小在哪?小在价格,就是用最便宜的价格让大家都能吃到优质的小海鲜,至于价格,一会我告诉你有多便宜。第三,良心,北京人的买卖,赚多赚少图个心安,绝对不会偷工减料以次充好,用大哥的话说,我6岁的儿子来了随便点,店里吃什么他吃什么。我觉得冲这也得替大哥鼓鼓掌。


先说鱼,酱炖杂鱼,这特么我忘了照了,等想起来就剩下鱼汤了。这一份鱼用的都是海鱼,搭配可能不同,因为要根据当天收上来的货决定鱼的种类,只为了保证新鲜。一般会是黄花、带鱼、笔管鱼,总共5,6条,里边会放上几个海白虾、几个墨斗。这么一大盘子东西,这种下料,48块钱,当时我都惊呆了,我说大哥你挣什么钱呢?再说味道,我吃了一口就想用这鱼汤儿拌碗米饭,这味道太像我妈做的了,这是真正的家的味道。鱼肉都特别细腻,而且大哥家不管哪种炖鱼都不先炸,直接垮炖收汁儿。大哥说炸是为了遮味儿,他家就是吃个新鲜,所以焯水后直接炖。来份儿这鱼不管下酒还是下饭,绝了。


酱烧鱼杂,反正我是特别爱吃这玩意儿,里边的东西我都特别喜欢,尤其豆腐。有这一盘子,让我撑一场酒局绝对没问题。这在他家不一定每次都有,因为从鱼籽、鱼白、鱼鳔儿大哥都是当天去收,大个的鱼鳔儿不好收,再一个就是鱼籽,他家鱼杂里的鱼籽只用两种,鲈鱼跟鳜鱼的,所以其实特别不好收齐。你甭说,对食材要求事儿逼,它就一定会带给你惊喜。他家鱼杂的味道口感真心跟外边儿那糊弄事的不能比。而这一大盘子新鲜的酱烧鱼杂,38块钱,我也是无语了。


这是昨天我吃着最牛逼的鱼,风板鱼,也是昨天好评如潮的鱼。用了最简单的炸制方式。我们经常在外边点干炸小黄花,我负责任的讲,这风板鱼是小黄花的5.0版本。他家这个只裹了特别薄的一层面糊,炸的火候也好的不像话,风板鱼就一根大刺儿,剩下的就是特别细腻的鱼肉,这鱼肉细腻的跟鱼松是的,不光口感好,鲜味也十足,放了一小时后一丁点儿腥味都没有。这也是我绝对要推荐给你们的鱼,而这一盘子巨大个儿的鱼有6,7条,然后好像卖38块钱,我觉得这大哥可能有病。


他家壳类的东西也特别多,基本你想吃的都能有,你在外边没吃过的也能找到。比如红贝啊、小象拔蚌啊、花蛤、钉螺啊等等,都特别新鲜,这里我就不过多描述了。大哥家做法特别随意,辣炒、白灼、酱爆,口味轻点、口味重点、多辣少辣全部随意,只要你下单前言语一声儿,全部按照你的要求来。而且贝类基本都十几块钱二十几块钱出头儿,比如那一大盘子花蛤才18,我真不想再去说他家价格了。这几天我也吃了他家6,7种壳类,反正你要说一粒沙子没有是瞎特么抬杠,但是这6,7盘子壳类,不超过3只有沙子,我觉得这就可以了。


他家虽然以小海鲜为主,但是炒菜做的一点不比小海鲜差,特别出彩儿。我觉得我也特别250,给你们推荐东西都记不住这菜叫什么,哈哈。反正就上边这俩东西,一个是海什么炒掐菜,还一个什么豆角。炒的都太好吃了,昨天这俩大盘子菜也是一点儿没剩,其实细琢磨,你说我应该用什么专业的美食描述去描写他家炒菜,并不用,但就是那种家一样的舒服跟好吃,有特点麽?可能没什么特点,但好吃就足够了。毕竟现在饭馆儿能把菜做好吃已经挺感人的了。


就是这么一家小店,还有太多我没介绍完的东西,比如羊肉串儿也是现切现穿现烤,羊肉的新鲜度太好了,比一般专门做烤串的店一点不差。比如香炸芋头,再比如大哥妈妈把关的老北京烂蚕豆。这其实都特别家常,家常到真没什么特点,但你说为什么哪样儿都好吃?可能因为用心还有大哥自己对自家菜品出品的苛刻吧。最后说一下他家有各种啤酒,但是价格也是让我觉得这赚什么钱啊,举个例子,现在外边吃饭去一瓶儿大绿棒子也得8块吧,而大哥家精酿啤酒500毫升的也卖8块,我觉得这真是喜欢喝酒人的福音。好了,我又懒得继续写了。反正有机会你们可以去试试这家营口小海鲜,拿着这篇文章去可能会打折或者送菜,但是只是可能啊,我并没承诺什么,所以还是去好好吃饭喝酒吧,可以提一句,但千万别跟人家臭没六儿,因为我并不觉得我面子有多大,哈哈,回见。


最后送上店铺信息

店名:牛牛小海鲜 烧烤

地址:朝阳区三间房西路4号院1号楼

格林豪泰酒店第二外国语学院店旁边

电话:13501207161

营业时间:周一至周日 11:00-23:00  

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