香煎带鱼---手把手在家自己烹调,给自己赞一百个!

潮趣爷爷潮趣奶奶2018-09-09 08:43:13


材料
带鱼若干
淀粉少许

做法非常简单,5分钟就能搞定的香煎带鱼。


1.先将带鱼切段,再把表面银色的膜用刀刮掉,肚子里面黑色的膜也要撕掉。清洗干净。
2.如果做给大人吃,可以用盐腌10分钟,但做给宝宝可以省略此步或者用非常少的盐腌5分钟后,再用水清洗干净。最后把带鱼裹上一层淀粉,备用。淀粉不要沾得太多,薄薄一层即可。
3.沾好淀粉的带鱼要及时下锅煎。这样带鱼表面的淀粉,还没有被带鱼身上的水分吸收。可以裹好一个,下锅一个。
4.热锅凉油,放入带鱼段,小火煎大约1分钟,待带鱼可以用铲子推动的时候,再翻面。
5.翻面后把底面煎熟,等到带鱼可以用铲子推动的时候再次翻面。煎至带鱼变熟。给宝宝吃的时候,一定要把鱼刺挑干净。

深海野生带鱼营养非常丰富,有胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效;据说还可以抗癌的哦。


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