饿了吗?送你一碗白灼墨鱼

发表于 讨论求助 2018-10-12 10:17:37

吃过一次白灼墨鱼的的人都会不禁轻叹“世上怎么会有这么好吃的东西”,墨鱼相信大家都吃过无数回了,但大多都是爆炒,红烧,很少吃白灼,就连我自己也是,但是吃过的也好,没吃过的也好,无论如何一定要去尝尝白灼墨鱼的滋味,那弹嫩的墨鱼片沾上浓厚的酱汁放入嘴里,那滋味,光是想想就要流口水了。




 墨鱼肉脆嫩鲜美,营养极其丰富。墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%,脂肪甚少,还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68.4克,钙290毫克,磷776毫克,铁5.8毫克,尚含丰富的碘质。




今日上菜-----白灼墨鱼

步骤一:将蒜切末,放入料碟,加入适量的生抽和芥末,做好料汁,备用。

步骤二:将墨鱼洗干净后切成略薄一些(大约0.1厘米)的片。

步骤三:烧一锅水,水量多一些,加入姜片与花椒,水煮开后,加入少许料酒,把水煮成大滚,关火。

步骤四:将墨鱼片立即倒入沸水中,用锅铲拨散,待墨鱼片由生的透明白都变成雪白色时,捞出用凉水冲一下装盘即可。


用最简单的食材做最美味的食物












 

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