【快乐厨房】蜜汁带鱼

发表于 讨论求助 2019-12-03 16:08:29


 带鱼肉质鲜嫩,营养丰富。可以通过不同的烹饪方式来享受此鱼的美味,蜜汁带鱼,透过咸味带有一丝的微甜和香脆,也大大提升了带鱼的风味,喜欢的也可以试试做做。



主料:带鱼 500g 

辅料:油 50ml  小葱 10g  黄酒 30ml  生姜 10g  大蒜 10g  生抽 30ml  老抽 10ml  蜂蜜 1 汤匙


蜜汁带鱼的做法

1. 带鱼洗净后切段

2. 准备调料

3. 把葱姜蒜和一半的黄酒和带鱼拌匀腌制半小时

4. 锅内油温 5 分热下入鱼块,把葱姜蒜也一起入锅煎

5. 煎至两面金黄后盛出

6. 留底油再把鱼块回锅,烹入剩下的黄酒

7. 倒入调匀的生抽,老抽和蜂蜜料汁

8. 等料汁和鱼块完全融合后熄火出锅

9. 装盘上桌





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