没想到带鱼还能这么吃,以前的做法都弱爆了!

发表于 讨论求助 2018-12-01 12:34:40

织衣技巧

家常炒肉

驾驭男

 1.糖醋带鱼

2.清蒸带鱼

3.茄汁带鱼

食材:

带鱼、番茄酱、姜、白酒、糖、生粉、油盐。
做法:

1. 带鱼洗净后切成块, 加入白酒、盐和姜片。

2. 涂抹均匀后腌制一会儿。

3. 将腌制好的带鱼块表面涂抹一层薄薄的生粉。

4. 烧热锅,加热油,将裹有的生粉的带鱼片放入锅中,连姜片一起放入。

5. 带鱼表面煎至金黄后翻一面, 再煎至金黄后拿出来。

6. 留些底油,加入姜末煸炒。

7. 煸炒出香味后放入番茄酱一起翻炒。

8. 加入适量的水煮一下。

9. 煮开后放入刚刚煎过的带鱼块。

10. 加入适量的盐和糖调味。

11. 加上盖煮上三分钟, 中间翻动一次。

12. 大火收汁。

13. 摆入盘中。

4.红烧带鱼

5.葱烧带鱼

食材:

带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒。
做法:

1、将带鱼洗净,用少量盐和料酒腌制一会。

2、姜蒜切小块,葱切段。

3、将带鱼用厨房纸吸干水分。

4、烧至六七成熟放入带鱼慢煎,小心的翻动,煎至带鱼变色后捞出,锅中留油。

5、随后放入葱姜蒜,慢煎出香味。

6、放入煎过的带鱼。

7、放入生抽、老抽,慢慢翻动带鱼。

8、放入一碗水,没过带鱼就行了。

9、烧开后,盖上锅盖用中小火焖10分钟左右。

10、待汁差不多收干就可以了。

6.可乐带鱼 

7.玉米烧带鱼

食材:

带鱼,玉米,鸡蛋,花椒面,葱段,盐,料酒,生抽,老抽,冰糖。
做法:

1、带鱼洗干净切段,然后加花椒面、盐、料酒腌上,多放一些盐。

2、玉米提前煮熟,切段。

3、准备好一个鸡蛋,打匀,将带鱼拌上鸡蛋液。

4、锅烧热之后,下油,再把带鱼一个个摆在锅底,开始煎鱼。

5、把煎鱼时锅里的油倒出来,刷干净锅,放一点油,下葱段、红辣椒。

6、辣椒黑了之后扔掉,倒入一些水,把玉米排在锅底。

7、玉米的上面再摆上鱼段、姜片、几块芹菜,再加上生抽、老抽、花椒面,扔进去几块冰糖。

8、大火炖开,变中火,炖到汤汁仅仅剩下底下一些了,这个时候就可以起锅了。不要炖太干了,就是里面的汤汁就吸引人了

8.沙茶香烤带鱼


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