干炸带鱼

搞笑饭堂2018-06-12 16:42:13

主料

  • 带鱼 (2条)

  • (适量)

  • (适量)

调料

厨具

  • 平底锅

  • 1


    准备食材。带鱼两条(清洗干净后,切段备用)、姜末适量、葱末适量。

  • 2


    腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右。

  • 3


    在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

  • 4


    平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,就可以将带鱼放进锅中。

  • 5


    小火炸制表面金黄的时候翻面。

  • 6


    双面炸制表面金黄即可。

小窍门:

1、 带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。 2、 腌制的时候要看带鱼的大小。 3、 一定要用小火炸制。

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