推荐|冬至前后 带鱼最肥美

发表于 讨论求助 2018-09-02 12:53:14

  随着气温下降,冻品海鲜逐渐成为海鲜市场的主流。而冬至前后,正是带鱼最肥美的季节。带鱼肉质细腻肥美,骨头细,刺也软,放点姜葱直接清蒸,原汁原味最好吃不过。


东海带鱼由于成长环境、饵料资源等都远超别的海域,味道和肉质、质量等也和别的海域带鱼有明显的差距。一般东海带鱼价格会贵60%左右。象山带鱼是冷水带鱼,个头小,肉薄细腻,个头一般在1米以下,脊背无石骨,口感更好。人们常常误认为鳞片不易脱落的带鱼才好,其实是种误区。带鱼完整程度只跟捕捞方式有关—钓带和网带。采用钓带方式捕捞的带鱼,外形完整,好看;网带的外形有些散,鳞片不整齐有脱落。

  作为象山海鲜品牌,源头鲜海鲜礼盒自然也少不了带鱼的身影。源头鲜海鲜礼盒里的海产品都经过严格筛选,采用新货加工并配备专业的加工人员监管、密封,让海产品的新鲜度得到最大程度的保留。

今年源头鲜出品的象山海鲜礼盒包装价格更加亲民,是年底走亲访友最好的伴手礼。



 



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