这才是鱿鱼的终极吃法

亲子美食旅行2018-02-12 20:55:23


鱿鱼选用的是东海舟山的野生新鲜优质鱿鱼。






今天推荐的鱿鱼吃法选材:东海舟山新鲜野生鱿鱼

东海舟山野生新鲜优质鱿鱼:

1.鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明。

2.鱼头与身体连接紧密,不易扯断。

3.优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。

4.按压鱼身上的膜,紧实、有弹性。

5.优质鱿鱼尺寸不会太大,也不会太小,一只手掌大小恰好。(图片为渔船靠岸新鲜鱿鱼,亲自手机拍摄,需要东海野生新鲜鱿鱼可以加服务微信:tiaoba888)

今天推荐的鱿鱼吃法【鱿鱼土豆泥卷】 其实鱿鱼也可以塞各种馅儿, 再刷上喜欢的烧烤酱, 最爱的土豆泥配上烧烤味的鱿鱼, 这个搭配我给满分~


这才是鱿鱼的终极吃法的做法步骤


1. 鱿鱼两条,清洗鱿鱼,去掉内脏,可千万不要刨开哦,然后把鱿鱼外面的一层膜撕掉(也可以不撕,拷出来的鱿鱼更加红润),然后土豆中号的四个左右,洋葱半颗

2. 土豆切块,洋葱切碎

3. 切好的土豆上锅蒸20多分钟,蒸到能轻松按碎就可以了

4. 蒸好的土豆趁热放一块黄油,然后压成泥

5. 压好的土豆泥放适量盐,我大概放了2小勺,小小的勺子哈,然后研磨一些黑胡椒碎,讲真,黑胡椒放土豆泥里真的是点睛之笔啊,最后把洋葱碎放进去拌匀就好了

6. 然后把土豆泥塞进鱿鱼里,记住!!!!千万不要塞满了,大概塞七成吧,要不然太满了烤的时候会爆出来,最后把鱿鱼的口拿牙签封上

7. 调一个酱汁,黄豆酱一勺、蒜蓉辣椒一勺、蚝油一勺、孜然碎一勺、辣椒粉一勺、油适量拌匀,根据自己口味也都可以调整,不用放盐,因为酱都是咸的

8. 把塞好土豆泥的鱿鱼两面都刷上酱汁,还有鱿鱼须也刷上

9. 烤箱200度预热十分钟,然后放中层上下火先烤十分钟,然后再翻面烤八分钟就可以了

10. 烤好后放凉切片,撒上黑芝麻和葱花就可以开吃啦

怎么样?是不是很好吃,很赞!做法也比较简单!


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