2017/01/16 带鱼的做法,学会你就是大厨,过年必备~

养身厨房2018-07-16 16:24:53

想要健康长寿应多吃鱼类

带鱼既是大家喜爱的家常美味

又是补肾健脑,养颜益寿的健康食材

那么家家户户都喜爱的干炸带鱼

到底有什么样的制作窍门?





夏大厨带来的独家炸带鱼神器,竟然是绿油油的韭菜!

平底锅、菜勺、盘子、水晶碗

  带鱼                            少许

  韭菜                            少许

  食盐                            少许

 食用油                          少许

 干淀粉                          少许


【1】砸泥

韭菜用刀背砸成泥备用。

Tips

张晋

西苑医院治未病中心主任医师

韭菜汁可排除淤血,还可去腥增香。


【2】腌制

带鱼打花刀,切块,挤入韭菜汁,加入盐、干淀粉腌制。

Tips

张晋

西苑医院治未病中心主任医师

带鱼养血养颜,补肾健脑。


【3】下锅

油温5成热,下入带鱼。


【4】出锅

炸至锅中油泡变小,将油温调到最大,炸至金黄色即可。




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